Domaine Martinelle Ventoux Rouge červené víno
Kód: 71
Přijďte ochutnat vína od francouzských vinařů a jídla od našich kuchařů.
Vinaře známe osobně a víme, jak pečují o své vinohrady a jak se o svá vína starají.
Vína dovážíme sami a každé z nich jsme osobně ochutnali a dovezli přímo od vinaře.
Unikátní vína z rodinných vinařství, která jsou produkována v malém množství.
Související produkty
Detailní popis produktu
|
AROMA 1 - 5 |
PLNOST 1 - 5 |
KDY PÍT hned/potenciál/archiv |
|
|
|
 |
 |
Domaine Martinelle
Ventoux Rouge červené víno
Přezdívka vína / ID
Sebevědomá žena (Jasný směr, elegance, charakter - linka i na práci vinařky.)
Apelace
AOC Côtes du Rhône Villages Ventoux
Odrůdy
65% Grenache, 18% Syrah, 15% Mourvèdre, 2% Counoise
Popis
Sebevědomé, ženské, elegantní a sebejisté. Macerované ovoce v sametovém hávu – zkrátka „malé černé“.
Terroir a výroba
Vinice na úpatí pohoří Dentelles de Montnirail, východně od Gigondas a severně od Beaumes de Venise. Terroir je v rámci apelace Ventoux specifický – podobně jako v Beaumes de Venise spodní podloží tvoří rozložený vápenec, na povrchu okrové půdy bohaté na železo. Ostatní Ventoux terroir má bohatší, jílovité půdy. Orientace vinic na východ/jihovýchod. Stáří vinic cca 30 let. Třídění hroznů, lehké lisování, přesun vína ve sklepě díky gravitaci. Fermentace v betonových tancích, původní kvasinky. Zraje 10 měsíců v betonových tancích. Nečeřeno, nefiltrováno před lahvováním.
Archivace
Do 10 let
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kvalitní francouzská vína |
|---|---|
| Plnost 1-5: | 4 (ze stupnice 1 - 5) |
| Aroma 1-5: | 4 (ze stupnice 1 - 5) |
| Doména: | Domaine Martinelle |
| Odrůdy: | Syrah, Grenache, Mourvédre, Counoise |
| Oblast: | Rhôna - jih |
| Vinohradnictví: | Organické (BIO) |
| Druh vína: | Červené |
| ? Apelace: | AOC Côtes du Rhône Villages Ventoux |
Domaine Martinelle
Kde je najdeme?
Lafare, poblíž Beaumes-de-Venise
Historie:
Corinnu Faravel inspirovalo vinohradnictví a výroba vína od útlého věku. Původem je Němka a v Německu pracovala v několika vinařstvích. Pak odjela podrobně prozkoumat červená vína do jižní Francie. Díky vinařské škole, stážím a mnoha diskusím s vinaři (jedním z nich byl Thierry Faravel z Domaine la Bouïssière…až byla svatba) byla připravena založit si vlastní vinařství. Bio certifikace od 2015.
Rozloha vinic:
11,5 ha
Apelace:
Ventoux
Beaumes de Venise
Vin de France
Zajímavosti & filosofie vinařství:
Martinelle se jmenuje také první vinice Corinny.
Vinice Corinny se nacházejí na východních svazích vápencových útesů Dentelles de Montmirail. Réva je vysázena na terasách orientovaných na jihovýchod, takže se potkává se sluncem, hned jak se přehoupne přes horu Ventoux, přesto je chráněna před intenzivním odpoledním horkem.
Filosofie Corinny: „Neexistuje jediný správný způsob výroby vína. Vždy to pro mě byla otázka nalezení rovnováhy – proměnlivý cíl, který vyžaduje pravidelné, pečlivé pozorování jak na vinici, tak ve sklepě. Příroda komunikuje a naší zodpovědností je jí naslouchat.“