Domaine Jaume Vinsobres Référence Rouge červené víno
Kód: 161
Přijďte ochutnat vína od francouzských vinařů a jídla od našich kuchařů.
Vinaře známe osobně a víme, jak pečují o své vinohrady a jak se o svá vína starají.
Vína dovážíme sami a každé z nich jsme osobně ochutnali a dovezli přímo od vinaře.
Unikátní vína z rodinných vinařství, která jsou produkována v malém množství.
Detailní popis produktu
|
AROMA 1 - 5 |
PLNOST 1 - 5 |
KDY PÍT hned/potenciál/archiv |
|
|
|
 |
 |
Domaine Jaume
Vinsobres Référence Rouge červené víno
Přezdívka vína / ID
Cesta z lesa (Tóny lesního ovoce, podhoubí.)
Apelace
AOP Vinsobres
Odrůdy
50 % Syrah, 40 % Grenache, 10 % Mourvèdre
Popis
Třešňová pálenka, kůže a pražené tóny ve vůni. Vůně podhoubí. Plná chuť krystalického červeného ovoce s doteky koření podtrženými hedvábnými taniny.
Terroir a výroba
Z terroir „Le Coteau“ na jiho/jihovýchodně orientovaných půdách vápencového jílu s jílovito-opukovým podložím a kamenitým krytem. Půda se rychle zahřívá, což umožňuje optimální zrání hroznů. Průměrné stáří révy: 45 let. Vyrobeno z vybraných pozemků s časným řídnutím listů a zelenou sklizní pro získání toho nejlepšího ovoce. Ruční sběr s tříděním u révy. Úplné odstopkování a částečné drcení. Vakování po dobu 25 dnů při kontrolované teplotě. Jablečno-mléčná fermentace v sudech: třetina nových, třetina jednoletých a třetina dvouletých. Zraje 12 měsíců v sudech v klimatizovaných sklepích.
Archivace
Do 10 let
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kvalitní francouzská vína |
|---|---|
| Plnost 1-5: | 4 (ze stupnice 1 - 5) |
| Aroma 1-5: | 5 (ze stupnice 1 - 5) |
| Doména: | Domaine Jaume |
| Odrůdy: | Syrah, Grenache, Mourvédre |
| Oblast: | Rhôna - jih |
| Vinohradnictví: | Organické (BIO) |
| Druh vína: | Červené |
| ? Apelace: | AOP Vinsobres |
Domaina Jaume
Kde je najdeme?
Vinsobres
Historie:
Rodinné vinařství založené v roce 1905. Nyní vedou doménu bratři Pascal a Richard se synem Anthonym.
Jdou ve stopách svých předků, tradice a zkušenosti přenášejí z otce na syna už více než sto let.
Rozloha vinic:
92 ha
Apelace:
Vin de France
Côtes du Rhône
CRU Vinsobres
Zajímavosti:
Richard a Pascal si uvědomují důležitost unikátní polohy a přispívají svou snahou k ochraně krajiny. Pracují s cílem co nejméně zasahovat syntetickými látkami do vinic, s ohledem na udržitelný rozvoj.
Některé jejich vinice se nacházejí ve vyšší nadmořské výšce – až 470 mnm. Průměrná nadmořská výška vinic je 250 mnm. Vyšší nadmořská výška dává vínům koncentraci a pomáhá jim udržovat svěžest i v případě příliš horkého léta.