Domaine du Bois de Saint-Jean Vacqueyras La Ballade des Anglès Rouge červené víno
Kód: 260
Přijďte ochutnat vína od francouzských vinařů a jídla od našich kuchařů.
Vinaře známe osobně a víme, jak pečují o své vinohrady a jak se o svá vína starají.
Vína dovážíme sami a každé z nich jsme osobně ochutnali a dovezli přímo od vinaře.
Unikátní vína z rodinných vinařství, která jsou produkována v malém množství.
Detailní popis produktu
|
AROMA 1 - 5 |
PLNOST 1 - 5 |
KDY PÍT hned/potenciál/archiv |
|
|
|
 |
 |
Domaine du Bois de Saint-Jean
Vacqueyras La Ballade des Anglès Rouge červené víno
Přezdívka vína / ID
Balada jihu
Apelace
Vacqueyras AOC
Odrůdy
60 % Grenache, 40 % Syrah
Popis
Aroma a párování: Vůně odráží charakter tohoto ušlechtilého vína. V popředí jsou tóny černého ovoce zvýrazněné bohatstvím koření. V chuti se tyto aroma potvrzují. Dlouhý závěr zanechává dojem harmonického vína s výjimečnou elegancí.
Doporučené pokrmy:
Plněné lilky, jehněčí špízy, dušená jídla, hovězí žebra a sýry s výrazným charakterem.
Teplota podávání: max. 16 °C
Terroir a výroba
Věk vinic: 40 let. Rozloha vinice: 4,5 ha. Výnos: 35 hl/ha
Vacqueyras se rozkládá na terroiru tvořeném urgonským vápencem („calcaire urgonien“), který se nachází na úpatí malebného masivu Dentelles de Montmirail. Odrůdy se vinifikují společně v termoregulované nádobě. Kvašení trvá 3 týdny s minimálně 4 přečerpáními. Víno poté zraje po dobu jednoho roku v nerezových tancích před lahvováním, které probíhá přímo na statku.
Archivace
Do 12 let
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kvalitní francouzská vína |
|---|---|
| Plnost 1-5: | 4 (ze stupnice 1 - 5) |
| Aroma 1-5: | 4 (ze stupnice 1 - 5) |
| Doména: | Domaine du Bois de Saint Jean |
| Odrůdy: | Syrah, Grenache |
| Oblast: | Rhôna - jih |
| Vinohradnictví: | Organické (BIO) |
| Druh vína: | Červené |
| ? Apelace: | AOC Vacqueyras |
| Položka byla vyprodána… | |
DOMAINE DU BOIS DE SAINT JEAN [domén dü boa d sañ žañ]
Kde je najdeme?
Vesnice Jonquerettes, východně od Avignonu
Historie:
Doménu založili v roce 1984 dva bratři – Vincent a Xavier.
S touhou vyrábět vlastní vína a vyjádřit své know-how se oba bratři rychle etablovali jako zásadní vinaři ve Vaucluse. Jsou hrdí na svůj původ a tradice a nikdy nepřestanou vzdávat hold Provence.
Rozloha vinic:
50 ha
Apelace:
Côtes du Rhône
Côtes du Rhône Villages Gadagne
Vacqueyras
Châteauneuf-du-Pape
Zajímavosti & filosofie vinařství:
Styl vín se podobá jejich tvůrcům – jsou silná, prosluněná, ale zároveň jemná a delikátní.
Parcela, ze které pochází hrozny pro jejich víno PUR CENT má 110 let staré keře (!) a je na ní namícháno více než 10 odrůd.