Domaine du Pesquier Vacqueyras Rouge červené víno
Kód: 188
Přijďte ochutnat vína od francouzských vinařů a jídla od našich kuchařů.
Vinaře známe osobně a víme, jak pečují o své vinohrady a jak se o svá vína starají.
Vína dovážíme sami a každé z nich jsme osobně ochutnali a dovezli přímo od vinaře.
Unikátní vína z rodinných vinařství, která jsou produkována v malém množství.
Detailní popis produktu
|
AROMA 1 - 5 |
PLNOST 1 - 5 |
KDY PÍT hned/potenciál/archiv |
|
|
|
 |
 |
Domaine Du Pesquier
Vacqueyras Rouge červené víno
Přezdívka vína / ID
Jižní vítr („Teplá“ jižní vůně, zároveň svěží, ovocná a bylinná.)
Apelace
AOC Vacqueyras
Odrůdy
60% Grenache, 40% Syrah
Popis
Tohoto báječného vína z oblíbené CRU apelace Vacqueyras se ročně vyrobí pouze 3500 lahví. Potěší již svou „teplou“ jižní vůní, která je zároveň svěží, ovocná a bylinná. V chuti třešně, višně, provensálské byliny, lékořice, bílý pepř, káva a čokoláda.. plné červené se zralými, hladkými tříslovinami. Nicméně na Vacqueyras docela jemný styl.
Terroir a výroba
1 ha vinic, podloží opuka a jíl-vápenec, trochu kamenité. Ruční sběr, vinifikace tradiční – kompletní odstopkování hroznů, mírné podrcení, macerace za studena, každodenní delestage nebo přepumpování rmutu, fermentace s přírodními kvasinkami a macerace 25 dní. Zraje na jemných kalech v betonových tancích nebo foudrech.
Archivace
Do 15 let
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kvalitní francouzská vína |
|---|---|
| Ročník: | 2023 |
| Plnost 1-5: | 5 (ze stupnice 1 - 5) |
| Aroma 1-5: | 4 (ze stupnice 1 - 5) |
| Doména: | Domaine du Pesquier |
| Odrůdy: | Syrah, Grenache |
| Oblast: | Rhôna - jih |
| Vinohradnictví: | Udržitelné zemědělství |
| Druh vína: | Červené |
| ? Apelace: | AOC Vacqueyras |
Domaine Pesquier
Kde je najdeme?
Gigondas
Historie:
Dnes čtvrtá generace rodinného vinařství.
Původ jejich vinice se datuje do roku 1556, kdy reprezentovala vinnou révu princů z Orange.
Původně se doména zaměřovala více na výrobu olivového oleje, postupně přešla ve svém zaměření na víno. Zejména od roku 1971, kdy Gigondas získal Appellation d'Origine Contrôlée.
Dnes vede vinařství Guy BOUTIERE se synem Mathieu.
Produkují pouze červená vína.
Rozloha vinic:
24 ha
Apelace:
AOP GIGONDAS
AOP VACQUEYRAS
AOP Côtes du Rhône
Vin de Pays de Vaucluse
Zajímavosti & filosofie vinařství:
Guy a Mathieu vyrábějí vína tradičním způsobem.
Drží se filozofie „rozumného zemědělství“ – hledají nejlepší rovnováhu pro rostliny a zároveň co nejvíce respektují přírodu a jejich terroir.
Jejich parcely jsou tvořeny různým terroir, ale vždy s převážně jílovito-vápencovým podložím.