Domaine des Auzières Côtes du Rhône Villages Jules Rouge červené víno
Kód: 3198
Přijďte ochutnat vína od francouzských vinařů a jídla od našich kuchařů.
Vinaře známe osobně a víme, jak pečují o své vinohrady a jak se o svá vína starají.
Vína dovážíme sami a každé z nich jsme osobně ochutnali a dovezli přímo od vinaře.
Unikátní vína z rodinných vinařství, která jsou produkována v malém množství.
Detailní popis produktu
|
AROMA 1 - 5 |
PLNOST 1 - 5 |
KDY PÍT hned/potenciál/archiv |
|
|
|
 |
 |
Přezdívka vína / ID
Černý Grenache
Apelace
AOC Côtes du Rhône Villages
Odrůdy
Grenache Noir (80 %) a Syrah (20 %)
Popis
Tmavě rubínová barva. Vůně tmavého ovoce, švestek, ostružin a středomořských bylin s jemným kořením. Chuť je plná, strukturovaná, s vyzrálými tříslovinami, příjemnou svěžestí a delší kořenitou dochutí.
Název cuvée „Jules“ vznikl jako osobní pocta – je to srdcová záležitost a oblíbené víno vinařova syna.
Produkce: cca 3 500 lahví
Gastronomie: Skvělé k jehněčímu, hovězímu, grilovaným masům, zvěřině nebo výraznějším sýrům.
Terroir a výroba
Vinice se nachází na vyvýšených polohách nad obcí Roaix. Polohy jsou velmi dobře osluněné, což podporuje plnou fenolickou zralost hroznů. Půdy jsou jílovito-vápenité, které dávají vínu strukturu, minerální charakter a dlouhou dochuť.
Hospodaření probíhá s respektem k přírodě – minimální používání chemických postřiků a podpora přirozené listové plochy révy.
Výroba a zrání: Hrozny se sklízí ručně a třídí přímo ve vinici. Po úplném odstopkování a jemném podrcení probíhá fermentace při kontrolované teplotě, přičemž přečerpávání se provádí pouze na začátku kvašení. Macerace je krátká, přibližně deset dní, aby si víno zachovalo svěžest a ovocný charakter. Na závěr se promíchávají kaly (batonáž) pro větší plnost a texturu. Víno následně zraje v betonových tancích, které zachovávají čistý projev ovoce a terroiru. Lahvováno bylo v prosinci 2023.
Průměrné stáří keřů: 35 let
Rozloha vinic: 1,5 ha
Obsah alkoholu: 14,5 %
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kvalitní francouzská vína |
|---|---|
| Ročník: | 2022 |
| Plnost 1-5: | 4 (ze stupnice 1 - 5) |
| Aroma 1-5: | 4 (ze stupnice 1 - 5) |
| Doména: | Domaine des Auzières |
| Odrůdy: | Syrah, Grenache Noir |
| Vinohradnictví: | Organické (BIO) |
| ? Přezdívka vína / ID: | Černý Grenache |
| Druh vína: | Červené |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.