Domaine de Verquiere Gigondas Rouge červené víno
Kód: 3230
Přijďte ochutnat vína od francouzských vinařů a jídla od našich kuchařů.
Vinaře známe osobně a víme, jak pečují o své vinohrady a jak se o svá vína starají.
Vína dovážíme sami a každé z nich jsme osobně ochutnali a dovezli přímo od vinaře.
Unikátní vína z rodinných vinařství, která jsou produkována v malém množství.
Detailní popis produktu
Apelace: AOC Gigondas
Odrudy: 80 % Grenache, 15 % Syrah a 5 % Mourvèdre
Terroir
Vinice o rozloze 4 ha se nachází na náhorní plošině apelace Gigondas v nadmořské výšce 150 m, s východní expozicí. Půdy jsou jílovito-vápencové s kamením pocházejícím z masivu Dentelles de Montmirail, což vínu dodává mineralitu, strukturu a elegantní charakter.
Réva je v průměrném stáří 45–50 let a je vedena metodou Double Cordon de Royat. Ve vinici se nepoužívají herbicidy, probíhá zelená sklizeň, zatravnění mezi řádky, přírodní hnojení a pouze organická ochrana pomocí síry a mědi.
Vinifikace
Hrozny jsou ručně sbírané, následně odstopkované a pečlivě tříděné. Kvašení probíhá spontánně za použití původních (indgenních) kvasinek.
Před fermentací probíhá 3denní studená macerace. Fermentace probíhá po dobu 35 dní v betonových tancích s řízenou teplotou. Víno je následně lisováno pneumatickým lisem. Zrání probíhá 12 měsíců ve velkých použitých dubových sudech na jemných kalech, což vínu dodává komplexitu a jemnost. Víno není čiřené, je filtrované a vhodné pro vegany.
Degustační poznámky
Ve vůni se objevují intenzivní tóny třešní, šalvěje a sušené levandule. Na patře dominuje živé jádro červených třešní, které krásně doplňuje Syrah a Mourvèdre. Jemný květinový tón přináší hloubku a eleganci do dlouhého závěru.
Třísloviny jsou jemné, hebké a perfektně zakomponované, díky čemuž víno působí harmonicky, noblesně a velmi elegantně.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kvalitní francouzská vína |
|---|---|
| Ročník: | 2023 |
| Doména: | Domaine de Verquière |
| Oblast: | Rhôna - jih |
| Vinohradnictví: | Organické (BIO) |
Domaine Verquière
Kde je najdeme?
Sablet (jižní Rhôna)
Historie:
4. generace vinařství, nyní je v rukou Thibauta Chamforta. Zrodilo se díky pradědečkovi Edmondovi, který prodával víno v sudech. Dědeček Louis byl prvním vinařem v Sabletu, který víno lahvoval. Tatínek rozšířil prodej vín po celé Francii a Thibaut pak i do zahraničí.
Rozloha vinic:
45 ha
Apelace:
AOP Côtes du Rhône
AOP CDR Villages Sablet, Plan de Dieu
AOP Rasteau, Vacqueyras
Zajímavosti & filosofie vinařství:
Snaží se držet elegantnější styl vín, než je tradiční jižní Rhôna.
Má traktor Lamborghini.
Thibaut je vášnivý sportovec, když ho nenajdeme na vinici, bude někde na kole na Mt.Ventoux nebo na prkně..
Ve sklepě používá staré původní betonové tanky ještě po pradědečkovi.