Domaine Virgile Joly Saturne Rosé AOC Languedoc Saint Saturnin růžové víno
Kód: 1181
Přijďte ochutnat vína od francouzských vinařů a jídla od našich kuchařů.
Vinaře známe osobně a víme, jak pečují o své vinohrady a jak se o svá vína starají.
Vína dovážíme sami a každé z nich jsme osobně ochutnali a dovezli přímo od vinaře.
Unikátní vína z rodinných vinařství, která jsou produkována v malém množství.
Detailní popis produktu
|
AROMA 1 - 5 |
PLNOST 1 - 5 |
KDY PÍT hned/potenciál/archiv |
|
|
|
 |
 |
Domaine Virgile Joly
Saturne Rosé AOC Languedoc Saint Saturnin růžové víno
Přezdívka vína / ID
Sehrané kvarteto (Snoubení čtyř odrůd, přičemž každá nabízí svůj unikátní tón.)
Apelace
AOC Languedoc Saint Saturnin
Odrůdy
40% Grenache, 20% Cinsault, 30% Syrah,10% Mourvèdre
Popis
Ukázkově vyvážené rosé z Languedocu. Perfektní práce se snoubením čtyř odrůd, přičemž každá nabízí svůj unikátní tón. Svěží a zároveň přemýšlivé.
Terroir a výroba
Ruční sběr. Různé odrůdy a parcely se vinifikují společně nebo odděleně, finální asambláž se dělá v prosinci. Víno pak zraje 8 měsíců v tanku. Ve vinařství nemá přísná pravidla výroby. Neustále vína sledují a přizpůsobují vinifikaci tak, aby výsledná vína co nejvíce vystihla daný ročník.
Archivace
Do 3 let
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kvalitní francouzská vína |
|---|---|
| Plnost 1-5: | 3 (ze stupnice 1 - 5) |
| Aroma 1-5: | 2 (ze stupnice 1 - 5) |
| Doména: | Domaine Virgile Joly |
| Odrůdy: | Syrah, Grenache, Mourvédre, Cinsault |
| Oblast: | Languedoc |
| Vinohradnictví: | Organické (BIO) |
| Druh vína: | Růžové |
| ? Apelace: | AOC Languedoc Saint Saturnin |
Domaine Virgile Joly
Kde je najdeme?
Saint-Saturnin-de-Lucian, Languedoc
Historie:
Virgile Joly trávil jako vnuk vinaře své dětství v údolí Rhôny. Láska k přírodě a půdě mu zůstala, a poté, co pracoval jako enolog ve Francii a v Chile, založil v roce 2000 tehdy na 1 ha svou doménu.
Od počátku mu jde hlavně o kvalitu, na vinici i ve sklepě pracuje organicky (certifikace ECOCERT), až na pomezí biodynamiky.
Krátce nato se k němu připojila Magdalena a dnes spolu spravují 30 ha vinic v apelaci Languedocu Terrasses du Larzac, která zahrnuje ještě užší komunální apelaci Saint-Saturnin.
Rozloha vinic:
30 ha
Apelace:
AOC Languedoc
AOC Terrasses du Larzac
AOC Saint Saturnin
Zajímavosti & filosofie vinařství:
Virgile Joly si nejdřív v hlavě utřídil myšlenku, jaká vína chce dělat, pak teprve založil vinařství.
Nechce dělat vína prvoplánová, exhibicionistická, „a la Robert Parker“ v té době… ale vína s vnitřní kvalitou, s potenciálem zrání, s charakterem bez exhibicionismu.
Kniha „Virgile´s Vineyard“ popisuje jeho přístup a současně historii vína v Languedocu.
Byli první BIO vinaři v regionu – organicky pracovali hned od počátku od založení vinařství v r. 2000.