Domaine La Soufrandière Saint Veran Climat La Bonnode Cuvée Ovoide Blanc 2019 archivní bílé víno
Kód: 2526
Přijďte ochutnat vína od francouzských vinařů a jídla od našich kuchařů.
Vinaře známe osobně a víme, jak pečují o své vinohrady a jak se o svá vína starají.
Vína dovážíme sami a každé z nich jsme osobně ochutnali a dovezli přímo od vinaře.
Unikátní vína z rodinných vinařství, která jsou produkována v malém množství.
Detailní popis produktu
|
AROMA 1 - 5 |
PLNOST 1 - 5 |
KDY PÍT hned/potenciál/archiv |
|
|
|
 |
 |
Domaine La Soufrandière
Saint Veran Climat La Bonnode Cuvée Ovoide ARCHIVNÍ 2019 Blanc bílé víno
Přezdívka vína / ID
Krystalická čistota (Éterické, téměř bez těla. Díky vinifikaci v betonovém vejci bez vlivu sudu, naprosto čisté.)
Apelace
AOC Saint Véran (region Burgundsko, jižní část, oblast Mâconnais)
Odrůdy
Chardonnay
Popis
100% Chardonnay, burgundská apelace Saint Véran. Citrusové, broskvové, ryzí. Díky vinifikaci v betonovém vejci krystalicky čisté aroma, a téměř bez těla, působí étericky. Vrstevnaté, skládá vjemy pomalu, postupně. Certifikace Demeter.
Terroir a výroba
Terroir jíl a vápenec, nadmořská výška 250 mnm. Vinifikace a školení: Pouze ambientní kvasinky. Přirozeně fermentuje v betonovém vejci o objemu 19 hl, bez přidání síry. Po roce je víno stočeno do nerezového tanku, kde vyzrává na jemných kalech ještě 6 měsíců. Lahvováno bez filtrace.
Archivace
Do 6 let
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Archivní francouzská vína |
|---|---|
| Ročník: | 2019 |
| Plnost 1-5: | 2 (ze stupnice 1 - 5) |
| Aroma 1-5: | 3 (ze stupnice 1 - 5) |
| Doména: | Domaine La Soufrandière |
| Odrůdy: | Chardonnay |
| Oblast: | Burgundsko |
| Vinohradnictví: | Biodynamické |
| Demeter Certifikace: | Demeter |
| Druh vína: | Bílé |
| ? Apelace: | AOC Saint Véran |
| Položka byla vyprodána… | |
Domaine La Soufrandière
Kde je najdeme?
Vinzelles, jižní Burgundsko, oblast Mâconnais
Historie:
Vinařství vedou bratři Jean-Philippe a Jean-Guillaume Bret (třetí, nejmladší bratr Marc-Antoine tragicky zahynul).
Starou usedlost La Soufrandière koupil jejich pradědeček v r. 1947. V té době k ní patřil jen 1 ha vinic v apelaci Pouilly-Vinzelles Climat „Les Quarts“. Dodnes je právě tato parcela vlajkovou lodí vinařství.
Bratři zde trávili v dětství všechny prázdniny, a tak se v dospělosti chtěli vrátit ke svým kořenům. Vystudovali oba vinařské školy a přidali se k rodinnému vinařství La Soufrandière.
V roce 2000 vystoupili z kooperativu a vinifikovali svůj první ročník. Zároveň začali pracovat organicky a biodynamicky.
2001 založili doménu Bret Brothers – která dělá víno z koupených hroznů, ovšem pouze z vybraných dobře položených vinic, starých keřů a sami si je sklízejí.
Certifikace bio a Demeter od 2006.
Rozloha vinic:
11 ha (La Soufrandière)
Apelace:
La Soufrandière:
Mâcon -Vinzelles
Pouilly -Vinzelles
Saint -Véran
Pouilly -Fuissé
BRET BROTHERS:
Bílá vína apelace z oblasti Mâconnais
Červená vína z oblasti Beaujolais (Fleurie)
Zajímavosti & filosofie vinařství:
Jejich cílem je maximální výraz terroir – každé víno pochází ze samostatné parcely se svými specifiky.
Harmonie s přírodou, organický a biodynamický přístup. Láska k terroir.
Velmi precizní přístup – každá láhev má na etiketě svůj „technický list“.