Domaine La Soufrandière Pouilly Vinzelles Climat "Les Quarts" Blanc 2019 archivní bílé víno
Kód: 2522
Přijďte ochutnat vína od francouzských vinařů a jídla od našich kuchařů.
Vinaře známe osobně a víme, jak pečují o své vinohrady a jak se o svá vína starají.
Vína dovážíme sami a každé z nich jsme osobně ochutnali a dovezli přímo od vinaře.
Unikátní vína z rodinných vinařství, která jsou produkována v malém množství.
Detailní popis produktu
|
AROMA 1 - 5 |
PLNOST 1 - 5 |
KDY PÍT hned/potenciál/archiv |
|
|
|
 |
 |
Domaine La Soufrandière
Pouilly Vinzelles Climat "Les Quarts" archivní 2019 Blanc bílé víno
Přezdívka vína / ID
Ranní rosa (Nejdřív udeří tvrdostí a kyselinou, je v něm určitá ledovost. Pak dává příslib teplého dne, zahřívá.)
Apelace
AOC Crémant d´ Alsace
Odrůdy
Assambláž Pinotů – Pinot Blanc, Gris, Noir
Popis
Parcela vinice neboli „Climat“ LES QUARTS má nejlepší polohu v apelaci Pouilly-Vinzelles a je reprezentativní parcelou vinařství. Biodynamicky opečovávaná půda je měkká, provzdušněná, voní, je živá. K tomu se přidává téměř magická orientace na jihovýchod a keře Chardonnay staré 45 až 80 let. To vše dohromady dává zrodu skvělému burgundskému vínu: citrusová a minerálně křísná vůně, vyváženost, komplexita a bohatost chutí. Můžete si ho vychutnat svěží už teď, ale bude vyzrávat až 10 let.
Terroir a výroba
Terroir Jíl a vápenec, velmi vysoký obsah červeného oxidu železitého. Z nejvyšší a nejkamenitější části «les Quarts». Orientace na východ, jihovýchod. Sklon svahu 20%. Staré keře 45-80 let. Vinifikace a školení: Ručně sbírané hrozny, lisování celých bobulí. Pouze ambientní kvasinky. 100% vinifikace a zrání v dubových sudech (objem 228 litrů) po dobu 11 měsíců + dalších 6 měsíců v tanku pro přirozenou sedimentaci. Nečiřeno, nefiltrováno.
Archivace
Do 10 let
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Archivní francouzská vína |
|---|---|
| Ročník: | 2019 |
| Plnost 1-5: | 3 (ze stupnice 1 - 5) |
| Aroma 1-5: | 3 (ze stupnice 1 - 5) |
| Doména: | Domaine La Soufrandière |
| Odrůdy: | Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Gris |
| Oblast: | Burgundsko |
| Vinohradnictví: | Biodynamické |
| Demeter Certifikace: | Demeter |
| Druh vína: | Bílé |
| ? Apelace: | AOC Crémant d´ Alsace |
| Položka byla vyprodána… | |
Domaine La Soufrandière
Kde je najdeme?
Vinzelles, jižní Burgundsko, oblast Mâconnais
Historie:
Vinařství vedou bratři Jean-Philippe a Jean-Guillaume Bret (třetí, nejmladší bratr Marc-Antoine tragicky zahynul).
Starou usedlost La Soufrandière koupil jejich pradědeček v r. 1947. V té době k ní patřil jen 1 ha vinic v apelaci Pouilly-Vinzelles Climat „Les Quarts“. Dodnes je právě tato parcela vlajkovou lodí vinařství.
Bratři zde trávili v dětství všechny prázdniny, a tak se v dospělosti chtěli vrátit ke svým kořenům. Vystudovali oba vinařské školy a přidali se k rodinnému vinařství La Soufrandière.
V roce 2000 vystoupili z kooperativu a vinifikovali svůj první ročník. Zároveň začali pracovat organicky a biodynamicky.
2001 založili doménu Bret Brothers – která dělá víno z koupených hroznů, ovšem pouze z vybraných dobře položených vinic, starých keřů a sami si je sklízejí.
Certifikace bio a Demeter od 2006.
Rozloha vinic:
11 ha (La Soufrandière)
Apelace:
La Soufrandière:
Mâcon -Vinzelles
Pouilly -Vinzelles
Saint -Véran
Pouilly -Fuissé
BRET BROTHERS:
Bílá vína apelace z oblasti Mâconnais
Červená vína z oblasti Beaujolais (Fleurie)
Zajímavosti & filosofie vinařství:
Jejich cílem je maximální výraz terroir – každé víno pochází ze samostatné parcely se svými specifiky.
Harmonie s přírodou, organický a biodynamický přístup. Láska k terroir.
Velmi precizní přístup – každá láhev má na etiketě svůj „technický list“.