Domaine Du Pesquier Côtes du Rhône Rouge červené víno
Kód: 218
Přijďte ochutnat vína od francouzských vinařů a jídla od našich kuchařů.
Vinaře známe osobně a víme, jak pečují o své vinohrady a jak se o svá vína starají.
Vína dovážíme sami a každé z nich jsme osobně ochutnali a dovezli přímo od vinaře.
Unikátní vína z rodinných vinařství, která jsou produkována v malém množství.
Detailní popis produktu
|
AROMA 1 - 5 |
PLNOST 1 - 5 |
KDY PÍT hned/potenciál/archiv |
|
|
|
 |
 |
Domaine Du Pesquier
Côtes du Rhône Rouge červené víno
Přezdívka vína / ID
Pánský rozjezd (Mužská záležitost. Kořenité, drsnější, neuhlazené.)
Apelace
AOC Côtes du Rhône
Odrůdy
56% Grenache, 30% Mourvèdre, 14% Carignan
Popis
Tělnaté Côtes du Rhône. Najdete v něm mnoho vrstev – ovocnost, kořenitost, zemité až tabákové tóny. Zralé ale pevné taniny. Komplexní.
Terroir a výroba
Přístup k vinohradnictví: filozofie „rozumného zemědělství“. 2 ha vinic, podloží písčité a jíl-vápenec. Ruční sběr, vinifikace tradiční – kompletní odstopkování hroznů, mírné podrcení, macerace za studena, každodenní delestage nebo přepumpování rmutu, fermentace s přírodními kvasinkami a macerace 15 dní. Zraje na jemných kalech v betonových tancích.
Archivace
Do 5 let
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červená francouzská vína |
|---|---|
| Ročník: | 2022 |
| Plnost 1-5: | 4 (ze stupnice 1 - 5) |
| Aroma 1-5: | 3 (ze stupnice 1 - 5) |
| Doména: | Domaine du Pesquier |
| Odrůdy: | Grenache, Mourvédre, Carignan |
| Oblast: | Rhôna - jih |
| Vinohradnictví: | Udržitelné zemědělství |
| Druh vína: | Červené |
| ? Apelace: | AOC Côtes du Rhône |
Domaine Pesquier
Kde je najdeme?
Gigondas
Historie:
Dnes čtvrtá generace rodinného vinařství.
Původ jejich vinice se datuje do roku 1556, kdy reprezentovala vinnou révu princů z Orange.
Původně se doména zaměřovala více na výrobu olivového oleje, postupně přešla ve svém zaměření na víno. Zejména od roku 1971, kdy Gigondas získal Appellation d'Origine Contrôlée.
Dnes vede vinařství Guy BOUTIERE se synem Mathieu.
Produkují pouze červená vína.
Rozloha vinic:
24 ha
Apelace:
AOP GIGONDAS
AOP VACQUEYRAS
AOP Côtes du Rhône
Vin de Pays de Vaucluse
Zajímavosti & filosofie vinařství:
Guy a Mathieu vyrábějí vína tradičním způsobem.
Drží se filozofie „rozumného zemědělství“ – hledají nejlepší rovnováhu pro rostliny a zároveň co nejvíce respektují přírodu a jejich terroir.
Jejich parcely jsou tvořeny různým terroir, ale vždy s převážně jílovito-vápencovým podložím.