Domaine Chardigny Beaujolais Leynes Rouge červené víno
Kód: 2095
Přijďte ochutnat vína od francouzských vinařů a jídla od našich kuchařů.
Vinaře známe osobně a víme, jak pečují o své vinohrady a jak se o svá vína starají.
Vína dovážíme sami a každé z nich jsme osobně ochutnali a dovezli přímo od vinaře.
Unikátní vína z rodinných vinařství, která jsou produkována v malém množství.
Detailní popis produktu
|
AROMA 1 - 5 |
PLNOST 1 - 5 |
KDY PÍT hned/potenciál/archiv |
|
|
|
 |
 |
Domaine Chardigny
Beaujolais Leynes Rouge červené víno
Přezdívka vína / ID
Na brusinkách (Lehké, zemité, brusinkové.)
Apelace
AOC Beaujolais Villages (Beaujolais Leynes. Region Burgundsko, jižní část, oblast Beaujolais)
Odrůdy
Gamay
Popis
Organické, upřímné Beaujolais. Lehké, ovocné po třešních a brusinkách, charakterně zemité. Třísloviny jsou jemné, jen lehce svíravé, jako když rozkousnete v lese brusinku. Celé laděné do třešní, třešňových pecek a brusinek. Má dlouhou, ovocně-zemitou dochuť. Milovníci lehčích vín by ho neměli minout.
Terroir a výroba
Terroir – podloží relativně vápenité, jižní expozice vinice. Vinifikováno metodou karbonické macerace – tedy hrozny se vinifikují celé bez odstopkování a s minimem zásahů během 12 denní fermentace.
Archivace
Do 3 let
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kvalitní francouzská vína |
|---|---|
| Plnost 1-5: | 2 (ze stupnice 1 - 5) |
| Aroma 1-5: | 3 (ze stupnice 1 - 5) |
| Doména: | Domaine Chardigny |
| Odrůdy: | Gamay |
| Oblast: | Burgundsko |
| Vinohradnictví: | Organické (BIO) |
| Druh vína: | Červené |
| ? Apelace: | AOC Beaujolais Villages |
| Položka byla vyprodána… | |
Domaine Chardigny
Kde je najdeme?
Leynes, jižní Burgundsko, rozhraní Burgundska a Beaujolais
Historie:
Mladé vinařství, které spravují tři bratři Chardigny: Pierre-Maxime, Jean-Baptiste a Victor-Emmanuel. Jde o rodinný statek s vinicemi, které jim předali jejich rodiče Catherine a Jean-Michel.
Enolog Jean-Michel pracoval 37 let ve společnosti SOBEMAB, která se zabývá stáčením lahví.
Vinice byly v majetku rodiny Chardigny už od 18. století. Nicméně pro jejich vlastní víno byl první ročník 1995.
Od 2020 certifikace BIO.
Rozloha vinic:
20 ha
Terroir jíl-vápenec
Apelace:
AOC Saint-Véran (cru Bourgogne)
AOC Bourgogne
AOC Saint-Amour (cru Beaujolais)
AOC Beaujolais Villages
Zajímavosti & filosofie vinařství:
Tři bratři: Pierre-Maxime (vede vinařství obchodně), Jean-Baptiste (stará se o vinice), Victor Emanuel (vystudovaný enolog).
Šikovní, nadšení a pořád se zlepšují, experimentují s materiály, vinifikačními postupy.
Certifikovaní BIO, v konverzi na biodynamiku.
Leynes je obcí, která je nejjižnější v Burgundsku a zároveň nejsevernější v Beaujolais.
V Burgundsku je snad ještě víc než jinde těžké najít kvalitní vinařství, které bychom mohli exkluzivně zastupovat pro ČR. Proto jsme hrdí na to, že jsme našli mladé vinařství Chardigny, a vzájemně si „padli do noty“.