Vignobles des 2 Lunes Pinot Gris "Sélénite" bílé víno
Kód: 1184
Přijďte ochutnat vína od francouzských vinařů a jídla od našich kuchařů.
Vinaře známe osobně a víme, jak pečují o své vinohrady a jak se o svá vína starají.
Vína dovážíme sami a každé z nich jsme osobně ochutnali a dovezli přímo od vinaře.
Unikátní vína z rodinných vinařství, která jsou produkována v malém množství.
Detailní popis produktu
| AROMA 1 - 5 | PLNOST 1 - 5 | DŘEVO |
KDY PÍT 1 hned, 2 potenciál, 3 archiv |
|
|
 |
 |
 |
Vignoble des 2 Lunes Pinot Gris AOC „Sélénite“
ID v kašmíru
Oblast: Alsace
Odrůda: Pinot Gris
Popis: Hrozny pro výrobu tohoto vína se rodí na vinicích s vápencovým podložím. V terroir převládá polokontinentální klima. Po ruční sklizni jsou hrozny šetrně zpracovány v pneumatickém lisu. Po fermentaci víno zraje ve velkém dubovém sudu o objemu 1000 l po dobu 9 až 10 měsíců. Potenciál k archivaci je až 8 let.
Charakteristika: Víno má výraznou zlatavou barvu, plné a bohaté aroma ve vůni s tóny kdoulí, mandlí, sušených květů a medu. V chuti je opulentní a krásně harmonické, s příjemným přetrvávajícím závěrem.
Gastronomie: Je vhodné k tučenšjím grilovaným rybám s omáčkou i drůbežímu masu.
Obsah alkoholu: 14,3%
Obsah zbytkového cukru: 14,4 g/l
Obsah kyselin: 5,77 g/l
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kvalitní francouzská vína |
|---|---|
| Ročník: | 2020 |
| Doména: | Vignobles des 2 Lunes |
| Oblast: | Alsace |
| Vinohradnictví: | Biodynamické |
Domaine Vignobles des 2 Lunes
Kde je najdeme?
WETTOLSHEIM, Alsasko (FR)
Historie:
Předávají si rodinné know-how po 7 generací.
Po generacích mužů nyní vinařství vedou dvě sestry Amélie a Cécile Buecher. Je to pro ně výzva, motivace, do své práce dávají zápal, racionalitu, ale snaží se vnést i ženský element.
Rodina žije v souladu s přírodou, vesmírem, přírodními cykly – žije i pracuje biodynamicky.
Rozloha vinic:
14 ha
Apelace:
AOC Crémant d´Alsace
AOC Alsace
AOC Alsace Grand Cru
Zajímavosti & filosofie vinařství:
Filosofie založena na terroir, jemnosti a eleganci.
Pracují biodynamicky (certifikace DEMETER).
Péčí o půdu zvýrazňují význam terroir, aby podpořili výraz a jemnost jejich vín.
Kvalita – pečlivě sledují vína během celého procesu.
Velkou pozornost věnují hroznům – ruční sběr, třídění.
Vína nechávají zrát v sudech po dobu 12 měsíců.
Pěstují klasické odrůdy Alsaska: Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling, Gewurztraminer, Muscat.
Kromě tichých vín dělají skvělý Crémant d´Alsace.