Vignerons Ardechois IGP Ardèche Viognier Blanc bílé víno
Kód: 2959
Přijďte ochutnat vína od francouzských vinařů a jídla od našich kuchařů.
Vinaře známe osobně a víme, jak pečují o své vinohrady a jak se o svá vína starají.
Vína dovážíme sami a každé z nich jsme osobně ochutnali a dovezli přímo od vinaře.
Unikátní vína z rodinných vinařství, která jsou produkována v malém množství.
Detailní popis produktu
|
AROMA 1 - 5 |
PLNOST 1 - 5 |
|
|
|
|
Vignerons Ardechois
IGP Ardèche Ardèche Viognier Blanc bílé víno
Přezdívka vína / ID
xxxxxxxxx
Apelace
Indication géographique protégée Ardeche
Odrůdy
Viognier
Popis
Víno má zářivou, jantarově zlatou barvu. Ve vůni je svěží, s květinovými tóny (fialka) a výrazně ovocnými tóny (meruňka, broskev). V chuti převládá plnost a jemnost aromat. Jedná se o bohaté a plné víno. Výborné jako aperitiv, k říčním rybám nebo k drůbeži v krémové omáčce. Podávejte při teplotě 12–14 °C.
Terroir a výroba
Vinice se nachází v jižní Ardèche, na jílovito-vápencových půdách, na svazích a mírných kopcích Vogüé. Probíhá tradiční vinifikace.
Odrůda se pěstuje s nízkými výnosy, což vínu dodává bohatost a velmi bohatou aromatickou paletu, typickou pro Viognier.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílá francouzská vína |
|---|---|
| Doména: | Vignerons Ardechois |
| Odrůdy: | Viognier |
| Oblast: | Rhôna - jih |
| Vinohradnictví: | Udržitelné zemědělství |
| Druh vína: | Bílé |
| ? Apelace: | Indication géographique protégée Ardeche |
| Položka byla vyprodána… | |
Vignerons Ardéchois
Kde je najdeme?
Výrobci a pěstitelé vína v jižní Ardèche tvoří jedinečné sdružení 14 vinařství, které vzniklo v roce 1967.
Na vinicích o rozloze 6000 hektarů, rozprostřených na mozaice různorodých terroirů, pracuje přibližně tisíc rodin vinařů. Pěstování vína probíhá s velkým respektem k přírodě i člověku.
Znalosti a řemeslné dovednosti se zde předávají z generace na generaci. V zimním období se provádí pečlivý řez révy, vinice se zatravňují pro zachování života v půdě a během léta se provádí tzv. zelená sklizeň, která zajišťuje nižší výnosy a vyšší kvalitu hroznů. Následuje pečlivé scelování vín, réva po révě.
Cílem je vždy najít rovnováhu mezi lidským přístupem a přirozeným projevem půdy, aby výsledné víno co nejlépe vyjadřovalo charakter a rozmanitost místních terroirů.
Klíčovým pojmem je terroir! Vše se zde dělá tak, aby se mohl přirozeně projevit bez jakýchkoli umělých zásahů a aby mohl odhalit všechna svá tajemství.
Vše začíná pečlivým výběrem odrůd révy: Syrah, Pinot Noir a Grenache Noir pro červená vína, Viognier, Sauvignon Blanc a Chardonnay pro bílá. Tyto odrůdy jsou pěstovány na vhodně zvolených půdách, aby bylo dosaženo co nejlepší aromatické výrazu, inspirovaného těmi nejvýznamnějšími francouzskými vinařskými oblastmi.
Po precizní a pečlivé vinifikaci, která má za cíl vytvořit vína odrážející všechny podoby terroirů jižní Ardèche, přichází fáze zrání na jemných kalech u bílých a růžových vín. Během ní se rozvíjejí aroma, která si zároveň zachovávají svěžest a nabízejí výborný potenciál pro další zrání. Červená vína se vyrábějí s důrazem na jemnou strukturu a měkké třísloviny, což jim dodává eleganci a harmonii.