Marchand-Tawse Puligny-Montrachet 1er Cru “Champ Gain” Blanc bílé víno
Kód: 3288
Přijďte ochutnat vína od francouzských vinařů a jídla od našich kuchařů.
Vinaře známe osobně a víme, jak pečují o své vinohrady a jak se o svá vína starají.
Vína dovážíme sami a každé z nich jsme osobně ochutnali a dovezli přímo od vinaře.
Unikátní vína z rodinných vinařství, která jsou produkována v malém množství.
Detailní popis produktu
Marchand-Tawse Puligny-Montrachet 1er Cru “Champ Gain” Blanc bílé víno
Apelace: Puligny-Montrachet 1er Cru AOC
Odrudy: 100 % Chardonnay
Terroir a výroba
Vinice se nachází na svahu kopce Mont Rachet ve výšce přibližně 350 m n. m., s ideální jihovýchodní expozicí, která zajišťuje optimální dozrávání hroznů při zachování svěžesti a elegance.
Půdy jsou tvořeny rozrušeným jílovito-vápencovým podložím s vysokým podílem kamenů a skal, což zajišťuje velmi dobrou drenáž. Díky svahovitosti a porézní struktuře půdy voda přirozeně odtéká, což podporuje koncentraci a mineralitu hroznů. Réva je stará v průměru 51 let, což přispívá k hloubce, komplexitě a přesnosti vína.
Vinifikace probíhá šetrně, aby vynikla čistota terroiru. Hrozny jsou lisovány vcelku, lehce narušeny a následně fermentovány v dubových sudech, kde probíhá i malolaktická fermentace. Víno zraje 14 měsíců na jemných kalech bez batonáže, což podporuje jemnou texturu a přirozenou harmonii.
Přibližně 30 % zrání probíhá v nových francouzských dubových sudech z lesa Jupilles, které dodávají jemnou strukturu a elegantní hloubku bez potlačení minerálního charakteru.
Víno je jemně čiřeno a lehce filtrováno, aby byla zachována čistota a stabilita.
Degustační poznámky
Ve vůni se objevují tóny citrusů, bílých květů, hrušek a zelených jablek, doplněné o jemné máslové a toastové nuance a výraznou minerální linku. Chuť je precizní, napjatá a elegantně krémová, s živou kyselinou, jemnou texturou a dlouhým, slaně minerálním závěrem.
Skvěle doprovodí mořské plody, humra, grilované ryby, drůbež na másle nebo jemné kozí a tvrdé sýry.
Teplota podávání: 11–13 °C
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílá francouzská vína |
|---|---|
| Ročník: | 2023 |