Marchand-Tawse Nuits-Saint-Georges 1er Cru “Les Corvées Pagets” Rouge červené víno
Kód: 3280
Přijďte ochutnat vína od francouzských vinařů a jídla od našich kuchařů.
Vinaře známe osobně a víme, jak pečují o své vinohrady a jak se o svá vína starají.
Vína dovážíme sami a každé z nich jsme osobně ochutnali a dovezli přímo od vinaře.
Unikátní vína z rodinných vinařství, která jsou produkována v malém množství.
Detailní popis produktu
Marchand-Tawse Nuits-Saint-Georges 1er Cru “Les Corvées Pagets” Rouge červené víno
Apelace: Nuits-Saint-Georges 1er Cru AOC
Odrudy: 100 % Pinot Noir
Terroir a výroba
Vinice rostou na velmi mělkých, kamenitých půdách s pískem a jílem, ležících na vápencovém podloží. Tento extrémní terroir dává hroznům vysokou koncentraci, pevnou strukturu a výraznou mineralitu.
Vinifikace probíhá s důrazem na jemnou extrakci a přesnost. Hrozny jsou 100% odstopkované, následuje 7 dní studené macerace pro zachování aromatické čistoty. Na začátku fermentace probíhá dvakrát denně pigeage, následně šetrné remontáže pro postupnou a elegantní extrakci tříslovin. Celková cuvaison trvá 18 dní. Po lisování pneumatickým lisem víno zraje 16 měsíců ve francouzských dubových sudech, z nichž 25 % tvoří nové sudy z lesa Allier, které dodávají strukturu a jemné kořenité tóny.
Víno není čiřeno ani filtrováno, což zachovává jeho plnost, autenticitu a potenciál dlouhého zrání.
Degustační poznámky
Ve vůni se objevují tóny černých třešní, ostružin, malin a fialek, doplněné o nuance koření, zemitého podrostu, grafitu a jemného kouře. Chuť je pevná, vrstevnatá a elegantně strukturovaná, s výraznějšími, ale noblesními tříslovinami, živou kyselinou a dlouhým minerálním závěrem.
Skvěle doprovodí kachnu, hovězí maso, pernatou zvěř, telecí nebo vyzrálé tvrdé sýry.
Teplota podávání: 15–16 °C
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kvalitní francouzská vína |
|---|---|
| Ročník: | 2023 |