Marchand-Tawse Bourgogne Chardonnay Blanc bílé víno
Kód: 3272
Přijďte ochutnat vína od francouzských vinařů a jídla od našich kuchařů.
Vinaře známe osobně a víme, jak pečují o své vinohrady a jak se o svá vína starají.
Vína dovážíme sami a každé z nich jsme osobně ochutnali a dovezli přímo od vinaře.
Unikátní vína z rodinných vinařství, která jsou produkována v malém množství.
Detailní popis produktu
Marchand-Tawse Bourgogne Chardonnay Blanc bílé víno
Apelace: Bourgogne AOC
Odrudy: 100 % Chardonnay
Terroir a výroba
Toto elegantní burgundské Chardonnay vzniká jako harmonické spojení hroznů z prestižních terroirů Côte de Nuits (66 %) a Côte de Beaune (33 %). Vinice s průměrným stářím 36 let rostou na převážně vápencových půdách, které vínu propůjčují typickou burgundskou mineralitu, preciznost a noblesní strukturu.
Hrozny jsou lisovány vcelku po jemném narušení bobulí pneumatickým lisem, aby byla zachována čistota ovocného projevu i jemnost textury. Alkoholová i malolaktická fermentace probíhá tradičně v dubových sudech, kde víno zároveň zraje 11 měsíců na jemných kalech bez batonáže. Tento šetrný přístup umožňuje plné rozvinutí aromatické komplexity a krémové textury při zachování svěžesti a autenticity terroiru.
Degustační poznámky
Ve vůni se rozvíjejí tóny bílých květů, citrusů, hrušek a zralých jablek, doplněné jemnými nuancemi toastu, máslové briošky a mokrého kamene. Chuť je precizní, elegantně strukturovaná a minerální, s hedvábnou texturou, živou kyselinou a dlouhým, čistým závěrem.
Skvěle doprovodí grilované ryby, mořské plody, drůbež ve smetanových omáčkách, telecí maso nebo jemné zrající sýry.
Teplota podávání: 11–13 °C
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílá francouzská vína |
|---|---|
| Ročník: | 2023 |