Marchand-Tawse Bourgogne Chardonnay Blanc bílé víno
Kód: 3272
Přijďte ochutnat vína od francouzských vinařů a jídla od našich kuchařů.
Vinaře známe osobně a víme, jak pečují o své vinohrady a jak se o svá vína starají.
Vína dovážíme sami a každé z nich jsme osobně ochutnali a dovezli přímo od vinaře.
Unikátní vína z rodinných vinařství, která jsou produkována v malém množství.
Detailní popis produktu
|
AROMA 1 - 5 |
PLNOST 1 - 5 |
|
|
|
|
 |
Marchand-Tawse
Bourgogne Chardonnay Blanc bílé víno
Apelace: Bourgogne Chardonnay
Odrůdy: 100 % Chardonnay
ID: Dávný oceán (vápencová mineralita)
Terroir a výroba
Toto elegantní burgundské Chardonnay vzniká jako harmonické spojení hroznů z prestižních terroirů Côte de Nuits (66 %) a Côte de Beaune (33 %). Vinice s průměrným stářím 36 let rostou na převážně vápencových půdách, které vínu propůjčují typickou burgundskou mineralitu, preciznost a noblesní strukturu.
Hrozny jsou lisovány vcelku po jemném narušení bobulí pneumatickým lisem, aby byla zachována čistota ovocného projevu i jemnost textury. Alkoholová i malolaktická fermentace probíhá tradičně v dubových sudech, kde víno zároveň zraje 11 měsíců na jemných kalech bez batonáže. Tento šetrný přístup umožňuje plné rozvinutí aromatické komplexity a krémové textury při zachování svěžesti a autenticity terroiru.
Degustační poznámky
Ve vůni se rozvíjejí tóny bílých květů, citrusů, hrušek a zralých jablek, doplněné jemnými nuancemi toastu, máslové briošky a mokrého kamene. Chuť je precizní, elegantně strukturovaná a minerální, s hedvábnou texturou, živou kyselinou a dlouhým, čistým závěrem.
Skvěle doprovodí grilované ryby, mořské plody, drůbež ve smetanových omáčkách, telecí maso nebo jemné zrající sýry.
Teplota podávání: 11–13 °C
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílá francouzská vína |
|---|---|
| Ročník: | 2023 |
| Plnost 1-5: | 3 (ze stupnice 1 - 5) |
| Aroma 1-5: | 3 (ze stupnice 1 - 5) |
| Doména: | Marchand-Tawse |
| Odrůdy: | Chardonnay |
| Oblast: | Burgundsko |
| Vinohradnictví: | Organické (BIO) |
| Druh vína: | Bílé |
| ? Apelace: | Bourgogne Chardonnay |
| Položka byla vyprodána… | |