Les Vignerons d'Estézargues Sy… Côtes du Rhône Villages Signargues Rouge červené víno
Kód: 3299
Přijďte ochutnat vína od francouzských vinařů a jídla od našich kuchařů.
Vinaře známe osobně a víme, jak pečují o své vinohrady a jak se o svá vína starají.
Vína dovážíme sami a každé z nich jsme osobně ochutnali a dovezli přímo od vinaře.
Unikátní vína z rodinných vinařství, která jsou produkována v malém množství.
Detailní popis produktu
Les Vignerons d'Estezargues
Sy… Côtes du Rhône Villages Signargues Rouge červené víno
Apelace: Côtes du Rhône Villages Signargues
Odrudy: 90 % Syrah a 10 % Grenache
Terroir
Toto výjimečné víno vzniká z pečlivě vybraných starých vinic o stáří kolem 50 let, vedených tradiční metodou gobelet. Tyto keře, vysazené v 60. letech při prvním rozšíření odrůdy Syrah v regionu, byly po desetiletí citlivě kultivovány tak, aby dnes poskytovaly hrozny mimořádné kvality.
Vinifikace
Ruční sklizeň a respekt k tradičnímu vinohradnictví podtrhují autentický charakter tohoto cuvée.
Dlouhá čtyřtýdenní macerace s pravidelným ponořováním matolinového klobouku zajišťuje intenzivní extrakci. Samotokové víno je následně ihned převedeno do sudů, kde zraje celý rok. Po lahvování na podzim či v zimě odpočívá další rok v lahvi, aby dosáhlo ideální harmonie. Víno je lahvováno nefiltrované, což zachovává jeho plnost a autenticitu.
Degustační poznámky
Aromatika nabízí zralé tóny černého ovoce, jemně doplněné sladkým kořením a lékořicí. Minerální a lehce kouřové nuance dodávají vínu hloubku, intenzitu a typický jižanský výraz. Na patře je víno koncentrované a strukturované, s pevně sevřenými, dokonale vyzrálými tříslovinami, které slibují krásný vývoj v čase.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kvalitní francouzská vína |
|---|---|
| Ročník: | 2023 |
| Doména: | Les Vignerons d'Estezargues - Domaine d’Andézon |
| Oblast: | Rhôna - jih |
| Vinohradnictví: | Organické (BIO) |
| ? Apelace: | AOC Côtes du Rhône Villages Signargues |
Les Vignerons d'Estézargues
Kde je najdeme?
Jižní Rhôna
Historie:
Družstevní vinařství v Estézargues vzniklo v roce 1965 a sdružuje 12 vinařů, kteří společně pracují v jedné sklepní infrastruktuře. Každý vinař si přitom uchovává vlastní identitu i osobitý přístup k pěstování a zpracování hroznů.Už více než dvacet let zde probíhá vinifikace bez jakýchkoli aditiv – s využitím spontánních fermentací na vlastních kvasinkách, bez čeření, filtrace a dokonce bez přídavku oxidu siřičitého (SO₂). Tento přístup zdůrazňuje autenticitu terroiru a umožňuje vínům vyjadřovat plnou přirozenost jednotlivých ročníků.
Rozloha vinic:
550 ha
Apelace:
Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages Signargues
Zajímavosti & filosofie vinařství:
Používané odrůdy zahrnují široké spektrum tradičních odrůd jižní Rhôny: Carignan, Cinsault, Counoise, Mourvèdre, Grenache noir a Syrah.Vinifikace probíhá tradiční metodou s macerací (cuvaison) v délce 3 až 4 týdnů při nízké teplotě, což zajišťuje jemnou extrakci aromatických a fenolických složek.
Převážná část červených vín se vyrábí v betonových a nerezových tancích. Nejlepší parcely jednotlivých členů družstva jsou vinifikovány odděleně, aby se zdůraznil jejich specifický charakter. Po ukončení procesu je víno lahvováno bez filtrace a bez čeření, aby byla zachována maximální plnost a charakter.Na základě pevného společného základu (sdíleného „DNA“) vinaři vytvářejí dvojí typ produkce:
• Specifická cuvée jednotlivých domén, která odrážejí práci a styl konkrétních vinařů.
• Společná cuvée, do nichž přispívají všichni členové družstva.
V rámci apelace Côtes du Rhône Villages Signargues družstvo nabízí řadu uznávaných cuvée, mezi něž patří: Domaine d’Andézon, Les Genestas , Grès Saint-Vincent , La Montagnette , Périllière , Pierredon , La Coudette , Sarrelon.
Kromě těchto doménových vín jsou k dispozici také generická cuvée, která se vyrábějí z hroznů rodin Kupke, Martinez, Miramant a Blanc.
Roční produkce (přibližně): 2 miliony lahví.
Díky propojení tradice, individuální kreativity a společného přístupu vznikají vína, která autenticky vyjadřují charakter regionu Gard a apelace Signargues.