Les Vignerons d'Estézargues Carambouille Vin de France Rouge červené víno
Kód: 3298
Přijďte ochutnat vína od francouzských vinařů a jídla od našich kuchařů.
Vinaře známe osobně a víme, jak pečují o své vinohrady a jak se o svá vína starají.
Vína dovážíme sami a každé z nich jsme osobně ochutnali a dovezli přímo od vinaře.
Unikátní vína z rodinných vinařství, která jsou produkována v malém množství.
Detailní popis produktu
Les Vignerons d'Estezargues
Carambouille Vin de France Rouge červené víno
Apelace: Vin de France
Odrudy: Grenache Noir, Cinsault, Carignan a Mourvèdre
Terroir
Víno vzniká z 25 let starých keřů rostoucích v těžkých jílovitých půdách promíchaných oblázky, které přirozeně omezují výnosy na 40–45 hl/ha a dodávají hroznům skvělou koncentraci. Část sklizně pochází z parcely přezdívané „Carambouille“, jejíž název vinaře natolik zaujal, že jej propůjčili tomuto vínu – i když později zjistili, že v místním dialektu znamená „mystifikace“. A právě lehce provokativní charakter toto víno dokonale vystihuje.
Vinifikace
Šetrná vinifikace při nízkých teplotách a krátká pětidenní macerace po odstopkování a lehkém podrcení zdůrazňují čisté ovoce, svěžest a mimořádnou pitelnost. Díky nízkému obsahu tříslovin a netradičně světlé, rozpustilé barvě bylo víno zařazeno jako Vin de France.
Degustační poznámky
Ve sklenici září průsvitnou rubínovou barvou. Aroma nabízí tóny grenadiny, mandarinky a jemného sladkého koření. Na patře je hebké, živé a osvěžující, s delikátní ovocností a překvapivě dlouhým, šťavnatým závěrem. Elegantní, energické a neodolatelně společenské víno, které si získá svou bezprostředností.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kvalitní francouzská vína |
|---|---|
| Ročník: | 2024 |
| Doména: | Les Vignerons d'Estezargues - Domaine d’Andézon |
| Oblast: | Rhôna - jih |
| Vinohradnictví: | Organické (BIO) |
Les Vignerons d'Estézargues
Kde je najdeme?
Jižní Rhôna
Historie:
Družstevní vinařství v Estézargues vzniklo v roce 1965 a sdružuje 12 vinařů, kteří společně pracují v jedné sklepní infrastruktuře. Každý vinař si přitom uchovává vlastní identitu i osobitý přístup k pěstování a zpracování hroznů.Už více než dvacet let zde probíhá vinifikace bez jakýchkoli aditiv – s využitím spontánních fermentací na vlastních kvasinkách, bez čeření, filtrace a dokonce bez přídavku oxidu siřičitého (SO₂). Tento přístup zdůrazňuje autenticitu terroiru a umožňuje vínům vyjadřovat plnou přirozenost jednotlivých ročníků.
Rozloha vinic:
550 ha
Apelace:
Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages Signargues
Zajímavosti & filosofie vinařství:
Používané odrůdy zahrnují široké spektrum tradičních odrůd jižní Rhôny: Carignan, Cinsault, Counoise, Mourvèdre, Grenache noir a Syrah.Vinifikace probíhá tradiční metodou s macerací (cuvaison) v délce 3 až 4 týdnů při nízké teplotě, což zajišťuje jemnou extrakci aromatických a fenolických složek.
Převážná část červených vín se vyrábí v betonových a nerezových tancích. Nejlepší parcely jednotlivých členů družstva jsou vinifikovány odděleně, aby se zdůraznil jejich specifický charakter. Po ukončení procesu je víno lahvováno bez filtrace a bez čeření, aby byla zachována maximální plnost a charakter.Na základě pevného společného základu (sdíleného „DNA“) vinaři vytvářejí dvojí typ produkce:
• Specifická cuvée jednotlivých domén, která odrážejí práci a styl konkrétních vinařů.
• Společná cuvée, do nichž přispívají všichni členové družstva.
V rámci apelace Côtes du Rhône Villages Signargues družstvo nabízí řadu uznávaných cuvée, mezi něž patří: Domaine d’Andézon, Les Genestas , Grès Saint-Vincent , La Montagnette , Périllière , Pierredon , La Coudette , Sarrelon.
Kromě těchto doménových vín jsou k dispozici také generická cuvée, která se vyrábějí z hroznů rodin Kupke, Martinez, Miramant a Blanc.
Roční produkce (přibližně): 2 miliony lahví.
Díky propojení tradice, individuální kreativity a společného přístupu vznikají vína, která autenticky vyjadřují charakter regionu Gard a apelace Signargues.