Domaine Villet Macvin du Jura blanc archivní likérové bílé víno
Kód: 2515
Přijďte ochutnat vína od francouzských vinařů a jídla od našich kuchařů.
Vinaře známe osobně a víme, jak pečují o své vinohrady a jak se o svá vína starají.
Vína dovážíme sami a každé z nich jsme osobně ochutnali a dovezli přímo od vinaře.
Unikátní vína z rodinných vinařství, která jsou produkována v malém množství.
Detailní popis produktu
|
AROMA 1 - 5 |
PLNOST 1 - 5 |
KDY PÍT hned/potenciál/archiv |
|
|
|
 |
 |
Domaine Villet
Macvin du Jura blanc archivní likérové bílé víno
Přezdívka vína / ID
Likérové
Apelace
AOC Macvin du Jura
Odrůdy
Chardonnay, Savagnin
Popis
Specialita – likérové víno z Jury. Sladké, aromatické i překvapivě zemité. Jablka, hrušky, ořechy, med, koření. Dejte si sklenku jako aperitiv nebo k dezertu (nebo místo dezertu?)
Terroir a výroba
Macvin du Jura není klasické tiché víno. Je to likérové víno. Je známé již od čtrnáctého století a vyrábí se tak, že se do ještě nezkvašeného hroznového moštu přidá jedna třetina marc du Jura (brandy získaná destilací hroznových slupek po vylisování moštu). Výsledkem je sladké a překvapivě zemité likérové víno, které si nejlépe užijete vychlazené jako aperitiv, nebo k dezertům. Macvin du Jura je jedním z mála likérových vín, které získalo vlastní AOC. Zraje nejméně 10 měsíců v dubových sudech a musí obsahovat alkohol mezi 16 a 22 %. Pro výrobu moštů určených pro Macvin du Jura je povoleno pět místních odrůd: Trousseau, Poulsard, Pinot Noir, Chardonnay a Savagnin. Macvin du Jura proto může být bílý nebo červený, ačkoli většina vinařů ho vyrábí bílý.
Kdy pít
archivace nemá vliv na vývoj vína v lahvi
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kvalitní francouzská vína |
|---|---|
| Plnost 1-5: | 5 (ze stupnice 1 - 5) |
| Aroma 1-5: | 5 (ze stupnice 1 - 5) |
| Doména: | Domaine Villet |
| Odrůdy: | Chardonnay, Savagnin |
| Oblast: | Jura |
| Vinohradnictví: | Organické (BIO) |
| Druh vína: | Bílé, Dezertní |
| ? Apelace: | AOC Macvin du Jura |
| Položka byla vyprodána… | |
Domaine Villet
Kde je najdeme?
Arbois, JURA
Historie:
Rodinné vinařství sahající hluboko do historie. Gérard Villet převzal doménu od rodičů manželky Christine. Jejich předci byli vinaři v Arbois už od 1900.
Rozloha vinic:
5,4 ha
Apelace:
AOC Arbois
Vins du Jura (BIB)
Zajímavosti & filosofie vinařství:
Jako jedni z prvních v Arbois začali pracovat organicky (od roku 1987).
Certifikace BIO.
Pracují s odrůdami Chardonnay, Savagnin, Poulsard, Pinot, Trousseau.
Vytvářejí jednoodrůdová vína a také asambláže.
Dělají také šumivá vína nebo specialitu Macvin.