Domaine Montirius CDR La Muse Papilles Blanc bílé víno
Kód: 373
Přijďte ochutnat vína od francouzských vinařů a jídla od našich kuchařů.
Vinaře známe osobně a víme, jak pečují o své vinohrady a jak se o svá vína starají.
Vína dovážíme sami a každé z nich jsme osobně ochutnali a dovezli přímo od vinaře.
Unikátní vína z rodinných vinařství, která jsou produkována v malém množství.
Detailní popis produktu
|
AROMA 1 - 5 |
PLNOST 1 - 5 |
|
|
|
|
 |
Domaine Montirius
CDR La Muse Papilles Blanc bílé víno
Přezdívka vína / ID
Příliv odliv (Lehké víno s výraznou minerální až slanou dochutí. Také odkaz k biodynamice – lunárnímu kalendáři.)
Apelace
AOC Côtes du Rhône
Odrůdy
35% Clairette, 35% Roussanne, 30% Grenache blanc
Popis
Lehké, šťavnaté, osvěžující bílé s výraznou minerální až slanou dochutí. Přenese vás na břeh moře, cítíte slaný vzduch na rybím trhu v přístavu. Citrusy, zelené jablko, meruňka, slaná mineralita. Harmonicky vyrovnaná ovocnost, svěží kyselina, mineralita. Biodynamické. Toto víno probudí chuťové pohárky. Podle toho dostalo ve vinařství Montirius své jméno: „Můza chuťových pohárků“.
Terroir a výroba
Průměrné stáří vinic 40 let. Terroir: jílovito-písečné podloží s naplaveninami z období nejmladší doby ledové Würm. Ruční sběr. Pouze přírodní kvasinky. Vinifikace: úplné odstopkování hroznů, přímé lisování, fermentace v betonových tancích. Promíchávání kvasinkových kalů (bâtonnage). Lahvuje na jaře po sklizni Justine a Eric Saurel ve dnech „plodu“ nebo „květu“ při couvajícím měsíci podle kalendáře Marie Thunové. Bez přidané síry.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kvalitní francouzská vína |
|---|---|
| Plnost 1-5: | 2 (ze stupnice 1 - 5) |
| Aroma 1-5: | 2 (ze stupnice 1 - 5) |
| Doména: | Domaine Montirius |
| Odrůdy: | Roussanne, Grenache Blanc, Clairette |
| Oblast: | Rhôna - jih |
| Vinohradnictví: | Biodyvin, Naturální |
| Druh vína: | Bílé |
| ? Apelace: | AOC Côtes du Rhône |
| Položka byla vyprodána… | |
Domaine Montirius
Kde je najdeme?
Sarrians, jižně od Vacqueyras a Gigondas
Historie:
Vinařství vede Eric a Christine Saurel s dcerami Justine a Manon.
Rodinné vinařství z Ericovy strany, nyní 5. generace.
Jako první vinařství v oblasti začali pracovat biodynamicky – již od roku 1996. Certifikace Ecocert a Biodyvin.
Rozloha vinic:
58 ha
Apelace:
Vacqueyras
Gigondas
Côtes du Rhône
Vin de Pays du Vaucluse
Zajímavosti & filosofie vinařství:
Jméno domény MONTIRIUS je složeno z částí křestních jmen dětí Christine a Erica: MON (Manon) – TI (Justine) – RIUS (Marius).
Každé jejich víno pochází z jiných parcel vinic s jejich specifikami.
Při vinifikaci nepoužívají vůbec dubové sudy. Vše probíhá v betonových tancích. Cílem je přenést čistou charakteristiku hroznu do vína, bez vnějšího aromatického ovlivňování.