Domaine la Bouissiere Gigondas „Le Font de Tonin“ Rouge červené víno
Kód: 396
Přijďte ochutnat vína od francouzských vinařů a jídla od našich kuchařů.
Vinaře známe osobně a víme, jak pečují o své vinohrady a jak se o svá vína starají.
Vína dovážíme sami a každé z nich jsme osobně ochutnali a dovezli přímo od vinaře.
Unikátní vína z rodinných vinařství, která jsou produkována v malém množství.
Detailní popis produktu
|
AROMA 1 - 5 |
PLNOST 1 - 5 |
KDY PÍT hned/potenciál/archiv |
|
|
|
 |
 |
Domaine la Bouissiere
Gigondas „Le Font de Tonin“ Rouge červené víno
Přezdívka vína / ID
Absolutno (Hřejivé, hloubavé, hluboké, "sladké".)
Apelace
AOC Gigondas
Odrůdy
80% Grenache, 20% Mourvèdre. Poměr se mění dle ročníku.
Popis
„Horský“ Gigondas, který vychází z nejlepších poloh podhůří Dentelle de Montmirail, ze starých vinic na vápencové suti v nadmořské výšce 300-500 mnm. Mohutné, noblesní, hloubavé víno třeba ke krbu. Vyžaduje pozornost a rozjímání. Nabídne celou paletu chutí mistrně propojených – umělecké dílo. Marinované višně, tabák, lékořice, sušené švestky.
Terroir a výroba
Průměrné stáří vinic: 68 let. Vápencová suť v nadmořské výšce 300-500 mnm. Ruční sběr a třídění hroznů, odstopkování 100%, lehké pomačkání. Fermentace po dobu 33 dnů, každodenní remontage a pigeage (techniky provzdušňování a promíchávání rmutu). Víno není čiřeno ani filtrováno. Zrání vína: 100% v dubových sudech po dobu 12 měsíců. Různé stáří sudů – nové, 3, 5 a 7 leté. Vína zrají na jemných kalech a nejsou stáčena, aby si uchovala maximum přirozeného CO2 a síření mohlo být omezeno na minimum. Pro umístění do sudů, asambláž ani pro lahvování se nepoužívá pumpa na stáčení vína, jen gravitace, aby víno nebylo vystaveno šoku a prudkým pohybům.
Archivace
do 15 let
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kvalitní francouzská vína |
|---|---|
| Plnost 1-5: | 5 (ze stupnice 1 - 5) |
| Aroma 1-5: | 4 (ze stupnice 1 - 5) |
| Doména: | Domaine la Bouissiere |
| Odrůdy: | Grenache, Mourvédre |
| Kdy pít: | ideální k archivaci |
| Oblast: | Rhôna - jih |
| Vinohradnictví: | Organické (BIO) |
| ? Přezdívka vína / ID: | Absolutno |
| Druh vína: | Červené |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.