Domaine Jaume Famille Crozes-Hermitage Rouge červené víno
Kód: 3130
Přijďte ochutnat vína od francouzských vinařů a jídla od našich kuchařů.
Vinaře známe osobně a víme, jak pečují o své vinohrady a jak se o svá vína starají.
Vína dovážíme sami a každé z nich jsme osobně ochutnali a dovezli přímo od vinaře.
Unikátní vína z rodinných vinařství, která jsou produkována v malém množství.
Detailní popis produktu
Terroir
Vinohrad je vysazen na naplaveninové terase s kamenitým podložím.
Odrůdy:
100% Syrah pěstovaná na jílovito-vápenité půdě.
Sklizeň
Hrozny jsou sbírány ručně, část je odstopkována.
ZRÁNÍ
Víno zraje 7–8 měsíců
25 % vína zraje v betonové nádrži,
75 % ve velkých dřevěných sudech a barikových sudech.
VŮNĚ
Aromatika červeného ovoce s tóny fialky a koření.
CHUŤ
Jemné, elegantní víno s kulatými a dobře zakomponovanými tříslovinami
Doporučené párování
jelito (jitrnice) s jablky, dušené hovězí, zvěřina či štika grilovaná s rozmarýnem.
Archivace
Víno má potenciál zrání 5–8 let.
Domaina Jaume
Kde je najdeme?
Vinsobres
Historie:
Rodinné vinařství založené v roce 1905. Nyní vedou doménu bratři Pascal a Richard se synem Anthonym.
Jdou ve stopách svých předků, tradice a zkušenosti přenášejí z otce na syna už více než sto let.
Rozloha vinic:
92 ha
Apelace:
Vin de France
Côtes du Rhône
CRU Vinsobres
Zajímavosti:
Richard a Pascal si uvědomují důležitost unikátní polohy a přispívají svou snahou k ochraně krajiny. Pracují s cílem co nejméně zasahovat syntetickými látkami do vinic, s ohledem na udržitelný rozvoj.
Některé jejich vinice se nacházejí ve vyšší nadmořské výšce – až 470 mnm. Průměrná nadmořská výška vinic je 250 mnm. Vyšší nadmořská výška dává vínům koncentraci a pomáhá jim udržovat svěžest i v případě příliš horkého léta.