Domaine Elodie Jaume Côtes du Rhône Coudoulet Blanc bílé víno
Kód: 2993
Přijďte ochutnat vína od francouzských vinařů a jídla od našich kuchařů.
Vinaře známe osobně a víme, jak pečují o své vinohrady a jak se o svá vína starají.
Vína dovážíme sami a každé z nich jsme osobně ochutnali a dovezli přímo od vinaře.
Unikátní vína z rodinných vinařství, která jsou produkována v malém množství.
Detailní popis produktu
Harmonická směs odrůd Grenache Blanc a Clairette.
Aromatická vůně s tóny bílého ovoce. V chuti nabízí živou kombinaci ovocné šťavnatosti, minerální hloubky a plné, intenzivní chuti, zakončené osvěžujícím závěrem a jemnou hořkostí.
Lahvováno nefiltrované, aby si zachovalo svůj autentický charakter a ukázalo terroir.
Domaine Elodie Jaume [domén elodý žom]
Kde je najdeme:
Poblíž Châteauneuf-du-Pape
Historie:
Elodie je dcera Patrika a Elodie Jaume z Domaine des Chanssaud.
Toužila vytvářet vlastní vína, až v roce 2017 založila svou doménu a obhospodařuje 5 ha rodinných pozemků.
Rozloha vinic:
5 ha
Apelace:
AOP Côtes du Rhône
AOP Côtes du Rhône Villages
AOP Châteauneuf-du-Pape
Zajímavosti & filosofie vinařství:
Aby mohla vyjádřit terroir svých různých parcel, pracuje organicky a biodynamicky.
Vinifikuje co nejpřirozeněji, co nejméně zásahů, s co nejmenším množstvím přidané síry (víno „A en perdre le soufre“ je úplně bez síry).
Pro vinifikaci používá sklep Domaine des Chanssaud. Zatímco Chanssaud vinifikují tradičně, Elodie hodně experimentuje – např. zkouší zrání vína v amfoře z pískovce, zkouší svou verzi PET-NAT.