Domaine du Bois de Saint-Jean Châteauneuf-du-Pape Rouge červené víno
Kód: 254
Přijďte ochutnat vína od francouzských vinařů a jídla od našich kuchařů.
Vinaře známe osobně a víme, jak pečují o své vinohrady a jak se o svá vína starají.
Vína dovážíme sami a každé z nich jsme osobně ochutnali a dovezli přímo od vinaře.
Unikátní vína z rodinných vinařství, která jsou produkována v malém množství.
Detailní popis produktu
|
AROMA 1 - 5 |
PLNOST 1 - 5 |
KDY PÍT hned/potenciál/archiv |
|
|
|
 |
 |
Domaine du Bois de Saint-Jean
Châteauneuf-du-Pape Rouge červené víno
Přezdívka vína / ID
Po sexu (Třešnička na dortu k prohloubení opojných chvilek. Ke zklidnění tepové frekvence.)
Apelace
AOC Châteauneuf-du-Pape
Odrůdy
100% Grenache
Popis
Pocitově „sladký“ styl Châteauneuf-du-Pape ze 100% Grenache. Plné, vyzrálé, marmeládové, čokoládové, hladké. Švestky, borůvky, třešňový kompot. „Cukr káva čokoláda“.
Terroir a výroba
Jílovo-písčité, okrově zbarvené podloží s oblázky na povrchu. Ruční sběr. Stáří keřů min. 55 let. Vinifikace v nerezovém tanku s regulovanou teplotou, fermentace trvá 3 týdny, 2x denně prováděna pigeage.
Archivace
15 let
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kvalitní francouzská vína |
|---|---|
| Plnost 1-5: | 5 (ze stupnice 1 - 5) |
| Aroma 1-5: | 5 (ze stupnice 1 - 5) |
| Doména: | Domaine du Bois de Saint Jean |
| Odrůdy: | Grenache |
| Oblast: | Rhôna - jih |
| Vinohradnictví: | Organické (BIO) |
| Druh vína: | Červené |
| ? Apelace: | AOC Châteauneuf-du-Pape |
DOMAINE DU BOIS DE SAINT JEAN [domén dü boa d sañ žañ]
Kde je najdeme?
Vesnice Jonquerettes, východně od Avignonu
Historie:
Doménu založili v roce 1984 dva bratři – Vincent a Xavier.
S touhou vyrábět vlastní vína a vyjádřit své know-how se oba bratři rychle etablovali jako zásadní vinaři ve Vaucluse. Jsou hrdí na svůj původ a tradice a nikdy nepřestanou vzdávat hold Provence.
Rozloha vinic:
50 ha
Apelace:
Côtes du Rhône
Côtes du Rhône Villages Gadagne
Vacqueyras
Châteauneuf-du-Pape
Zajímavosti & filosofie vinařství:
Styl vín se podobá jejich tvůrcům – jsou silná, prosluněná, ale zároveň jemná a delikátní.
Parcela, ze které pochází hrozny pro jejich víno PUR CENT má 110 let staré keře (!) a je na ní namícháno více než 10 odrůd.