Domaine Balma d'éole Côtes du Rhône Blanc bílé víno
Kód: 3423
Přijďte ochutnat vína od francouzských vinařů a jídla od našich kuchařů.
Vinaře známe osobně a víme, jak pečují o své vinohrady a jak se o svá vína starají.
Vína dovážíme sami a každé z nich jsme osobně ochutnali a dovezli přímo od vinaře.
Unikátní vína z rodinných vinařství, která jsou produkována v malém množství.
Detailní popis produktu
Apelace: AOC Côtes du Rhône
Odrudy: Grenache Blanc & Carignan Blanc
Terroir
První bílé víno vinařství Balma d'Éole, které představuje novou kapitolu jeho vinařského příběhu. V roce 2023 vinařství získalo novou vinici s certifikací ekologického zemědělství a po pečlivé práci ve vinici i sklepě přichází s první lahví tohoto bílého vína.
Hrozny pocházejí z hnědých jílovitých půd, které vínu propůjčují příjemnou plnost a strukturu. Zvláštností je použití starých keřů Carignan Blanc, vysazených již v roce 1933.
Vinifikace a zrání
Víno je vinifikováno s využitím vlastních, přirozeně se vyskytujících kvasinek (indigènes), které podporují autentický projev hroznů a místního terroiru. Vinařství klade důraz na zachování čistoty ovoce, přirozeného charakteru a svěžesti.
Degustační poznámky
Ve vůni se objevují tóny bílých květů a čerstvého ovoce s bílou dužinou, doplněné jemnými minerálními nuancemi. Chuť je plná, harmonická a krásně vyvážená. Příjemná ovocnost a kulatost se propojují se svěžestí, která dodává vínu lehkost a živost v závěru. Velmi dobře pitelné bílé víno s přirozenou elegancí a gastronomickým charakterem.
Doporučení k podávání
Díky své svěžesti a harmonické struktuře se skvěle hodí k rybám, mořským plodům, lehkým předkrmům, salátům nebo pokrmům středomořské kuchyně.
Produkce: Pouze 1 053 lahví