Château Terre Forte Vin de France Or'Ange bílé víno
Kód: 3300
Přijďte ochutnat vína od francouzských vinařů a jídla od našich kuchařů.
Vinaře známe osobně a víme, jak pečují o své vinohrady a jak se o svá vína starají.
Vína dovážíme sami a každé z nich jsme osobně ochutnali a dovezli přímo od vinaře.
Unikátní vína z rodinných vinařství, která jsou produkována v malém množství.
Detailní popis produktu
Château Terre Forte
Vin de France Or'Ange bílé víno
Or’Ange de Terre Forte je bílé macerační víno, tedy víno vyráběné metodou, při které se bílé hrozny nechávají delší dobu kontaktu se slupkami. Právě tato starobylá technika dává vínu jeho typickou jantarovou barvu, podle které také vznikl jeho název.
Apelace: Vin de France
Odrudy: Picpoul , Bourboulenc
Terroir
Hrozny pocházejí z vybraných parcel v údolí Rhôny, kde se půda skládá z vápencových štěrků a jílu. Viniční svahy těží z příznivého klimatu a chladného větru Mistral, který napomáhá zrání hroznů.
Vinifikace
Hrozny jsou sklizeny ručně a následně kompletně odstopkovány. Kvašení probíhá v cementových tancích s epoxidovou výstelkou, následně probíhá malolaktická fermentace. Víno není filtrováno a zraje v dubových sudech, včetně sudů, které byly použity již pro dvě předchozí ročníková vína.
Degustační poznámky
Ve vzhledu má intenzivní jantarovou barvu se zlatými odlesky. Ve vůni je minerální, bohaté a výrazné, s tóny šeříku, citrusů a kamene. V chuti je elegantní, jemné a hedvábné, s nádechem bergamotu, křemene a výraznou mineralitou. Třísloviny jsou jemné, ale přesné, víno má strukturované tělo, dobrou intenzitu a dlouhou dochuť.
Doporučuje se podávat při teplotě 12 až 14 °C a je vhodné k archivaci až do roku 2030. Skvěle se hodí k pokrmům jako je konfitovaná kachna, foie gras, sýry z ovčího a kozího mléka nebo tvrdé sýry.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kvalitní francouzská vína |
|---|---|
| Doména: | Château Terre Forte |
| Oblast: | Rhôna - jih |
| Vinohradnictví: | Organické (BIO), Biodynamické, Naturální |
| Druh vína: | Bílé |
| ? Apelace: | Vin de France |
Château Terre Forte
Kde je najdeme?
Rochefort du Gard, Languedoc
Historie:
Pierre Jauffret pochází z rodu vinařů, kde se řemeslo předává z generace na generaci. Château Terre Forte založil v roce 2000 a navazuje zde na bohatou historii a rodinné kořeny - rodinný vinohrad tu založili už v roce 1856.
Vinařství vede společně s manželkou Nadine.
Rozloha vinic:
25 ha
Apelace:
Côtes du Rhône
Côtes du Rhône Villages Signargues
Vin de France
Zajímavosti & filosofie vinařství:
Nadine s Pierrem pracují organicky a biodynamicky. Vína jsou nefiltrovaná, často úplně bez síry.
Mají dva druhy biodynamického dynamizéru na vodu.
Ve sklepě hrají svým vínům různou hudbu, podle fáze vinifikace.
V doméně chovají také lamy.