Vignobles des 2 Lunes Crémant d'Alsace Blanc "Éclipse" bílé šumivé víno
Kód: 1193
Přijďte ochutnat vína od francouzských vinařů a jídla od našich kuchařů.
Vinaře známe osobně a víme, jak pečují o své vinohrady a jak se o svá vína starají.
Vína dovážíme sami a každé z nich jsme osobně ochutnali a dovezli přímo od vinaře.
Unikátní vína z rodinných vinařství, která jsou produkována v malém množství.
Detailní popis produktu
|
AROMA 1 - 5 |
PLNOST 1 - 5 |
KDY PÍT hned/potenciál/archiv |
|
 |
 |
 |
Vignobles des 2 Lunes
Crémant d'Alsace Blanc "Éclipse" bílé šumivé víno
Přezdívka vína / ID
Měsíční svit (Poetické, akátové, stříbřité. Také odkazuje k názvu vinařství.)
Apelace
AOC Crémant d´ Alsace
Odrůdy
Assambláž Pinotů – Pinot Blanc, Gris, Noir
Popis
Brut Nature Zero dosage. Jiskrný Crémant bez zbytkového cukru. Akát, jasmín, citrusy a opečený chléb. Intenzivní a jemné perlení. Vyrobené biodynamicky, certifikace Demeter.
Terroir a výroba
Půdní složení: Jíl, slín, vápenec, žula. Ruční sběr, jemné lisování celých hroznů. Vyrobené tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi, zrálo na kvasinkových kalech 24 měsíců. Méthode traditionelle Champagnoise.
Kdy pít
Do 3 let
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Šumivá francouzská vína |
|---|---|
| Plnost 1-5: | 2 (ze stupnice 1 - 5) |
| Aroma 1-5: | 2 (ze stupnice 1 - 5) |
| Doména: | Vignobles des 2 Lunes |
| Odrůdy: | Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Gris |
| Oblast: | Alsace |
| Vinohradnictví: | Biodynamické |
| Demeter Certifikace: | Demeter |
| Druh vína: | Bílé, Šumivé |
| ? Apelace: | AOC Crémant d´ Alsace |
Domaine Vignobles des 2 Lunes
Kde je najdeme?
WETTOLSHEIM, Alsasko (FR)
Historie:
Předávají si rodinné know-how po 7 generací.
Po generacích mužů nyní vinařství vedou dvě sestry Amélie a Cécile Buecher. Je to pro ně výzva, motivace, do své práce dávají zápal, racionalitu, ale snaží se vnést i ženský element.
Rodina žije v souladu s přírodou, vesmírem, přírodními cykly – žije i pracuje biodynamicky.
Rozloha vinic:
14 ha
Apelace:
AOC Crémant d´Alsace
AOC Alsace
AOC Alsace Grand Cru
Zajímavosti & filosofie vinařství:
Filosofie založena na terroir, jemnosti a eleganci.
Pracují biodynamicky (certifikace DEMETER).
Péčí o půdu zvýrazňují význam terroir, aby podpořili výraz a jemnost jejich vín.
Kvalita – pečlivě sledují vína během celého procesu.
Velkou pozornost věnují hroznům – ruční sběr, třídění.
Vína nechávají zrát v sudech po dobu 12 měsíců.
Pěstují klasické odrůdy Alsaska: Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling, Gewurztraminer, Muscat.
Kromě tichých vín dělají skvělý Crémant d´Alsace.