Domaine Saint Pierre Côtes du Rhône Rosé růžové víno
Kód: 95
Přijďte ochutnat vína od francouzských vinařů a jídla od našich kuchařů.
Vinaře známe osobně a víme, jak pečují o své vinohrady a jak se o svá vína starají.
Vína dovážíme sami a každé z nich jsme osobně ochutnali a dovezli přímo od vinaře.
Unikátní vína z rodinných vinařství, která jsou produkována v malém množství.
Detailní popis produktu
|
AROMA 1 - 5 |
PLNOST 1 - 5 |
KDY PÍT hned/potenciál/archiv |
|
|
|
 |
 |
Domaine Saint Pierre
Côtes du Rhône Rosé
Přezdívka vína / ID
Letmý polibek
Apelace
AOC Côtes du Rhône
Odrůdy
60 % Grenache, 10 % Carignan, 15 % Syrah, 15% Cinsault
Popis
Typické provensálské růžové víno, ideální pro posezení na terase, nebo rozkvetlé louce. Ve vůni lehký závan jahod a dalšího letního ovoce. V chuti můžete objevit tóny broskve, nezralých třešní a samém závěru ucítíte grep.
Terroir a výroba
Filozofie „rozumného vinohradnictví“ – respektují přírodu a terroir, podpůrné přípravky používají jen v nezbytných případech.
Terroir: jíl a vápenec. Stáří keřů od 20 do 50ti let.
Vinifikace: kompletní odstopkování hroznů, macerace
za studena 24 hodin. Poté lisování a sedimentace
džusu před fermentací. Fermentace při nízkých
teplotách (16°C) pro zachování aromat.
Archivace
Do 3 let
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kvalitní francouzská vína |
|---|---|
| Plnost 1-5: | 1 (ze stupnice 1 - 5) |
| Aroma 1-5: | 2 (ze stupnice 1 - 5) |
| Doména: | Domaine Saint Pierre |
| Odrůdy: | Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan |
| Oblast: | Rhôna - jih |
| Vinohradnictví: | Udržitelné zemědělství |
| Druh vína: | Růžové |
| ? Apelace: | AOC Côtes du Rhône |
Domaine Saint Pierre
Kde je najdeme?
Violès, jižní Rhona, poblíž Vacqueyras a Gigondas
Historie:
Rodinné vinařství.
Jean-François FAUQUE je vystudovaný enolog na Institutu v Bordeaux. Se svým bratrem Philippem a dnes jeho synem Jeanem udržuje tradici, kterou jim předali jeho rodiče a jeho prarodiče z otcovy i matčiny strany. Dnes si rodina mezi sebe dělí práci na vinici, vinifikaci a marketing. Neustále se zajímá o zlepšování kvality svých vín.
Rozloha vinic:
51 ha
Apelace:
AOC Vacqueyras
AOC Plan de Dieu
AOC Côtes du Rhône Villages
AOC Côtes du Rhône
Vin de Pays
Zajímavosti & filosofie vinařství:
Název domény Saint Pierre je inspirovaný Svatým Patronem obce.
Jean-François FAUQUE se drží se filozofie „rozumného zemědělství“ – respektují přírodu a terroir, podpůrné přípravky používají jen v nezbytných případech.
Vinifikace probíhá tradičně, vína zrají ve velkých, lety používaných dubových sudech „foudres“.
Velkou pozornost věnují asambláži jednotlivých cuvé – poměr odrůd míchají podle kvality daného ročníku.