Domaine Michel Hoerter Champagne Les 3 Muses šumivé bílé víno
Kód: 2131
Přijďte ochutnat vína od francouzských vinařů a jídla od našich kuchařů.
Vinaře známe osobně a víme, jak pečují o své vinohrady a jak se o svá vína starají.
Vína dovážíme sami a každé z nich jsme osobně ochutnali a dovezli přímo od vinaře.
Unikátní vína z rodinných vinařství, která jsou produkována v malém množství.
Detailní popis produktu
|
AROMA 1 - 5 |
PLNOST 1 - 5 |
KDY PÍT hned/potenciál/archiv |
|
|
|
 |
 |
Domaine Michel Hoerter
Champagne Les 3 Muses brut šumivé bílé víno
Přezdívka vína / ID
3 múzy (Tři odrůdy Pinot Noir, Pinot Meunier a Chardonnay.)
Apelace
Champagne
Odrůdy
cca 40% Pinot Meunier, cca 40% Pinot Noir, 10-15% Chardonnay
Popis
Tři múzy, tři odrůdy, jedno šampaňské plné harmonie. Krémové, ovocné a okouzlující – jako jemná báseň z údolí Marne. Brut Champagne „Les 3 Muses“ od Michela Hoertera je elegantní cuvée ze tří tradičních odrůd Champagne:
Pinot Noir – dává vínu strukturu,
Pinot Meunier – přináší bohaté a zralé ovoce,
Chardonnay – dodává směsi jemnost a noblesu.
Víno zraje minimálně 42 měsíců na kalech, což mu propůjčuje krémovost a komplexitu.
Ve vůni objevíte zralé žluté ovoce, broskve, květiny, pudink a citrusový med.
Chuť je bohatá, ovocná a harmonická, s dlouhým, svěžím a elegantním závěrem. Ideální jako aperitiv či k mořským plodům. Brut, 7g/L
Terroir a výroba
Rodinné vinařství Michel Hoerter hospodaří již čtyři generace v srdci západního Vallée de la Marne, v obci Essômes-sur-Marne. Vinice o průměrném stáří 40 let se rozkládají na 9 hektarech s různorodými půdami – od vápenito-hlinitých svahů až po jílovité, písčité nížiny. Převahu má Pinot Meunier, doplněný o Pinot Noir a Chardonnay. Výroba respektuje tradiční řemeslné metody, zcela vzdálené průmyslové produkci a uniformnímu stylu.
Archivace
Do 3 let
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Šumivá francouzská vína |
|---|---|
| Plnost 1-5: | 3 (ze stupnice 1 - 5) |
| Aroma 1-5: | 2 (ze stupnice 1 - 5) |
| Doména: | Domaine Michel Hoerter |
| Odrůdy: | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Oblast: | Champagne |
| Vinohradnictví: | Organické (BIO) |
| Druh vína: | Šumivé |
| ? Apelace: | Champagne |
Champagne Michel Hoerter
Kde je najdeme?
Essômes sur Marne, Champagne podoblast Vallée de la Marne (údolí řeky Marny)
Historie:
Malé rodinné vinařství, dnes čtvrtá generace vinařů. Své know-how získali z lásky k půdě a vinné révě. Zakladatel Joseph začal obdělávat malou plochu vinice a prodával úrodu v hroznech.
Dnes vede vinařství Jean-Philippe se svou ženou Valérií, posouvají dál kvalitu jako Champagne vinaři „récoltant-manipulant“ – tedy jako vinaři, kteří vytvářejí svá cuvée Champagne ze svých vlastních hroznů a mají kontrolu nad celým procesem výroby.
Rozloha vinic:
9 ha vinic
Podloží – převažuje vápenec – jíl – křída v horní části svahů, vápenec – jíl – písek ve spodní.
Apelace:
AOP Champagne
Zajímavosti:
Z odrůd pěstují 70 % Meunier, 22 % Pinot Noir a 8 % Chardonnay (Pinot Meunier je typická odrůda pro oblast Údolí Marny).
Jejich slogan: Respekt k přírodě. Pracují v udržitelném vinohradnictví více než 16 let.
Certifikace HVE a VDC (Haute Valeur Environnementale a Viticulture Durable en Champagne).
Jejich vinice jsou v průměru staré 40 let. Nejstarší parcela byla osázena v roce 1936.
Jejich řada Champagne cuvées se jmenuje „Muses – múzy“. Múzy reprezentují odrůdy.
Tedy 3 múzy = 3 odrůdy (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay).
2 múzy = 2 odrůdy (Pinot Noir a Pinot Meunier. Tedy „Blanc de Noirs“).
Po druhotné fermentaci nechávají vína zrát na kvasinkových kalech v lahvi mnohem déle, než je ze zákona povinné (povinnost min. 18 měsíců, oni 3-5 let). Vína mají krásnou brioškovou vyzrálost.