Domaine la Bouissiere Vacqueyras Rouge červené víno
Kód: 80
Přijďte ochutnat vína od francouzských vinařů a jídla od našich kuchařů.
Vinaře známe osobně a víme, jak pečují o své vinohrady a jak se o svá vína starají.
Vína dovážíme sami a každé z nich jsme osobně ochutnali a dovezli přímo od vinaře.
Unikátní vína z rodinných vinařství, která jsou produkována v malém množství.
Detailní popis produktu
|
AROMA 1 - 5 |
PLNOST 1 - 5 |
KDY PÍT hned/potenciál/archiv |
|
|
|
 |
 |
Domaine la Bouissiere
Gigondas Rouge červené víno
Přezdívka vína / ID
Zabij mě něžně (Podmanivé a drsné zároveň, nepřítulné, přesto svádí.)
Apelace
AOC Vacqueyras
Odrůdy
55% Grenache, 35% Syrah, 10% Mourvèdre
Popis
Podmanivé a drsné zároveň, nepřítulné, přesto svádí. Svůdně divoké víno, které si vás rozmazlí chutí konfitovaného ovoce, lékořice a kávy a v závěru vám jeho pikantnost zavibruje v ústech.
Terroir a výroba
Hrozny pocházejí ze tří parcel, všechny tři se nacházejí na náhorní plošině severně od Vacqueyras s porostem garrigue. Narozdíl od ostatních cuvée domény zde je větší poměr Syrahu a Mourvèdru, tím víno není tak těžké a získává na pikantnosti. Ruční sběr a třídění hroznů, odstopkování 80%, lehké pomačkání. Fermentace po dobu 30 dnů, každodenní remontage a pigeage (techniky provzdušňování a promíchávání rmutu). Víno není čiřeno ani filtrováno. Zrání vína: 35% v betonovém tanku, 65% v dřevěných sudech (použité starší malé sudy a demi-muids). Vína zrají na jemných kalech a nejsou stáčena, aby si uchovala maximum přirozeného CO2 a síření mohlo být omezeno na minimum. Pro umístění do sudů, asambláž ani pro lahvování se nepoužívá pumpa na stáčení vína, jen gravitace, aby víno nebylo vystaveno šoku a prudkým pohybům.
Archivace
do 12 let
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kvalitní francouzská vína |
|---|---|
| Plnost 1-5: | 4 (ze stupnice 1 - 5) |
| Aroma 1-5: | 4 (ze stupnice 1 - 5) |
| Doména: | Domaine la Bouissiere |
| Odrůdy: | Syrah, Grenache, Mourvédre |
| Kdy pít: | ideální k archivaci |
| Oblast: | Rhôna - jih |
| Vinohradnictví: | Organické (BIO) |
| ? Přezdívka vína / ID: | Zabij mě něžně |
| Druh vína: | Červené |
| Položka byla vyprodána… | |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.