Domaine de Verquière Sablet Rouge červené víno
Kód: 263
Přijďte ochutnat vína od francouzských vinařů a jídla od našich kuchařů.
Vinaře známe osobně a víme, jak pečují o své vinohrady a jak se o svá vína starají.
Vína dovážíme sami a každé z nich jsme osobně ochutnali a dovezli přímo od vinaře.
Unikátní vína z rodinných vinařství, která jsou produkována v malém množství.
Detailní popis produktu
|
AROMA 1 - 5 |
PLNOST 1 - 5 |
KDY PÍT hned/potenciál/archiv |
|
|
|
 |
 |
Domaine de Verquiere
Sablet Rouge červené víno
Přezdívka vína / ID
Podzim v Provence (Vůně podzimu, půdy, velmi zralého ovoce.)
Apelace
AOC Côtes du Rhône Villages Sablet
Odrůdy
60% Grenache, 20% Syrah, 15% Mourvèdre, 5% Cinsault
Popis
Dýchne na vás od první chvíle atmosférou podzimu v Provence – přezrálé švestky a višně, houby, ořechové skořápky, lehká zakouřenost a sladké koření. Vyzrálé, hladké třísloviny.
Terroir a výroba
Asambláž 3 různých terroirů: - Vápencová a opuková suť v nadmořské výšce 300 m - Písky kolem Domény a obce Sablet - Jíl a vápenec s navalenými oblázky na dně. Ruční sběr a selekce hroznů. Jen část hroznů je odstopkována. Fermentace s řízenou teplotou zpočátku při 22°C, ke konci při 30-32°C. Tradiční vinifikace probíhá v nerezovém tanku, trvá 30-35 dní. Používá se technika DÉLÉSTAGE – během fermentace a macerace se fermentovaný džus stáčí z tanku mimo slupky a pevné části, pak se shora napumpuje do tanku zpět. Dochází k provzdušňování a trochu odlišnému procesu macerace. Výsledné víno má jemnější třísloviny („déléstage“ znamená v překladu „odlehčení“).
Archivace
Do 6 let
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kvalitní francouzská vína |
|---|---|
| Plnost 1-5: | 3 (ze stupnice 1 - 5) |
| Aroma 1-5: | 3 (ze stupnice 1 - 5) |
| Doména: | Domaine de Verquière |
| Odrůdy: | Syrah, Grenache, Mourvédre, Cinsault |
| Kdy pít: | do 8 let |
| Oblast: | Rhôna - jih |
| Vinohradnictví: | Organické (BIO) |
| ? Přezdívka vína / ID: | Podzim v Provence |
| Druh vína: | Červené |
| Položka byla vyprodána… | |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.