Taparas Côtes du Rhône Blanc bílé víno
Kód: 3050
Přijďte ochutnat vína od francouzských vinařů a jídla od našich kuchařů.
Vinaře známe osobně a víme, jak pečují o své vinohrady a jak se o svá vína starají.
Vína dovážíme sami a každé z nich jsme osobně ochutnali a dovezli přímo od vinaře.
Unikátní vína z rodinných vinařství, která jsou produkována v malém množství.
Detailní popis produktu
|
AROMA 1 - 5 |
PLNOST 1 - 5 |
KDY PÍT hned/potenciál/archiv |
|
|
|
 |
 |
Les Vignerons d'Estezargues - Taparas
Côtes du Rhône Blanc
Přezdívka vína / ID
Zlatý akcent
Apelace
AOC Côtes du Rhône
Odrůdy
Grenache Blanc (50 %), Roussanne (25 %) a Viognier (25 %)
Popis
Po přechodu k „odpovědné a udržitelné“ produkci na začátku 21. století, kdy vinařství přijalo specifikace Terra Vitis, se dnes Les Vignerons d’Estézargues pevně orientuje na ekologické zemědělství. Osm z deseti vinic je již certifikováno v režimu AB (Agriculture Biologique) nebo v konverzi – ekologické hospodaření tak zahrnuje téměř 70 % veškerých vinic.
Na vinici: Základ tohoto cuvée tvoří Grenache Blanc, který vínu dodává hebké tělo. Roussanne přináší jemnou kulatost a eleganci a Viognier celé směsi dodává svěžest a pikantní akcenty. Díky dobře zavedeným ekologickým postupům a stáří vinic je výsledná směs bohatá a plná chutí.
Degustace: vyznačuje se temperamentem a autentickým jižním rhônským charakterem. Nabízí koncentrovanou vůni kandovaného žlutého ovoce a medové tóny, v ústech pak kulatost a jemnou, kontrolovanou plnost. Toto elegantní a chuťově bohaté víno je smyslným potěšením jak v zimě, tak v létě, a výborně doprovází kořeněná jídla.
Terroir a výroba
Všechny odrůdy hroznů macerují společně při nízké teplotě (16 °C). Následuje pomalé a šetrné pneumatické lisování, lehké odkalení a poté vinifikace spojená se zráním na jemných kalech po dobu 6 měsíců, než je víno lahvováno.
Kdy pít
Do 2 let
Podávání: podávejte vychlazené na 8–10 °C
Poznámka: nefiltrované víno
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kvalitní francouzská vína |
|---|---|
| Plnost 1-5: | 3 (ze stupnice 1 - 5) |
| Aroma 1-5: | 3 (ze stupnice 1 - 5) |
| Doména: | Les Vignerons d'Estezargues - Domaine Tarapas |
| Odrůdy: | Roussanne, Grenache Blanc, Viognier |
| Oblast: | Rhôna - jih |
| Vinohradnictví: | Organické (BIO) |
| Druh vína: | Bílé, Nefiltrované |
| ? Apelace: | AOC Côtes du Rhône |
Les Vignerons d'Estézargues
Kde je najdeme?
Jižní Rhôna
Historie:
Družstevní vinařství v Estézargues vzniklo v roce 1965 a sdružuje 12 vinařů, kteří společně pracují v jedné sklepní infrastruktuře. Každý vinař si přitom uchovává vlastní identitu i osobitý přístup k pěstování a zpracování hroznů.Už více než dvacet let zde probíhá vinifikace bez jakýchkoli aditiv – s využitím spontánních fermentací na vlastních kvasinkách, bez čeření, filtrace a dokonce bez přídavku oxidu siřičitého (SO₂). Tento přístup zdůrazňuje autenticitu terroiru a umožňuje vínům vyjadřovat plnou přirozenost jednotlivých ročníků.
Rozloha vinic:
550 ha
Apelace:
Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages Signargues
Zajímavosti & filosofie vinařství:
Používané odrůdy zahrnují široké spektrum tradičních odrůd jižní Rhôny: Carignan, Cinsault, Counoise, Mourvèdre, Grenache noir a Syrah.Vinifikace probíhá tradiční metodou s macerací (cuvaison) v délce 3 až 4 týdnů při nízké teplotě, což zajišťuje jemnou extrakci aromatických a fenolických složek.
Převážná část červených vín se vyrábí v betonových a nerezových tancích. Nejlepší parcely jednotlivých členů družstva jsou vinifikovány odděleně, aby se zdůraznil jejich specifický charakter. Po ukončení procesu je víno lahvováno bez filtrace a bez čeření, aby byla zachována maximální plnost a charakter.Na základě pevného společného základu (sdíleného „DNA“) vinaři vytvářejí dvojí typ produkce:
• Specifická cuvée jednotlivých domén, která odrážejí práci a styl konkrétních vinařů.
• Společná cuvée, do nichž přispívají všichni členové družstva.
V rámci apelace Côtes du Rhône Villages Signargues družstvo nabízí řadu uznávaných cuvée, mezi něž patří: Domaine d’Andézon, Les Genestas , Grès Saint-Vincent , La Montagnette , Périllière , Pierredon , La Coudette , Sarrelon.
Kromě těchto doménových vín jsou k dispozici také generická cuvée, která se vyrábějí z hroznů rodin Kupke, Martinez, Miramant a Blanc.
Roční produkce (přibližně): 2 miliony lahví.
Díky propojení tradice, individuální kreativity a společného přístupu vznikají vína, která autenticky vyjadřují charakter regionu Gard a apelace Signargues.