Bistro Bubeneč MENU
od 8/9 do 14/9
- Alsaská bílá zelňačka s uzeným masem & zelenou petrželkou79.00 Kč
- Krém z pečené karotky s kokosovým mlékem, chilli & koriandrem89.00 Kč
- Trhaný kohout na červeném víně, provensálské bramborové pyré s česnekem & olivovým olejem229.00 Kč
- Grilovaný filet z lososa s jogurtovo – koprovým dresinkem & čerstvým míchaných zeleninovým salátem245.00 Kč
- Savojský Tartiflette s cuketou, červenou cibulí & sýrem Reblochon209.00 Kč
- Čerstvá pasta na přání - Carbonara, Pomodoro, Aglio olio225.00 Kč
- Naše domácí broskvová zmrzlina s mátou95.00 Kč
MENU DU CHEF
Předkrmy (Entrée)
- Studený salát z pečených paprik s kozím sýrem & uzenou mořskou solí169.00 Kč
- Mušle sv. Jakuba, máslová omáčka s bílým vínem, kapary & cherry rajčata285.00 Kč
Hlavní jídla (Plat)
- Mořský vlk s pečeným fenyklem & zelenými olivami495.00 Kč
- Konfitovaná vepřová líčka na česneku & majoránce s kořenovou zeleninou a máslovým bramborovým pyré329.00 Kč
STÁLÁ NABÍDKA
Předkrmy (Entrée)
- Jemná domácí paštika s červeným vínem, bylinkami & růžovým pepřem, naše bageta159.00 Kč
- Pečené břitky s bylinkovým máslem & marinovanou šalotkou, naše bageta285.00 Kč
- Tapenáda z černých oliv s bazalkou & kapary, naše bageta155.00 Kč
- Studený salát s chobotnicí, řapíkatým celerem, cuketou & koriandrem259.00 Kč
Hlavní jídla (Plat)
- Hovězí tatarák po francouzsku s kapary, cornichony & lanýžovým olejem, čerstvý míchaný salát, naše bageta325.00 Kč
- Bouillabaisse de Marseille, domácí majonéza, naše bageta355.00 Kč
- Slávky Marinière na bílém víně z oblasti Vaucluse469.00 Kč
- Letní zeleninový salát s grenaillemi, filírovaným kachním prsem & estragonovou omáčkou325.00 Kč
- Telecí medailonky s provensálským ratatouille & bylinkovým bulgurem555.00 Kč
- Naše čerstvá pasta se slávkami, krevetami, cuketou & cherry rajčaty339.00 Kč
- Steak z lilku s tomatovou omáčkou, cuketovými rolkami se sušenými rajčaty, rukolou & kozím sýrem299.00 Kč
Dezerty (Desserts)
- Crêpe Suzette - flambovaná palačinka s Grand Marnier & pomerančovým karamelem155.00 Kč
- Fondant au chocolat159.00 Kč
- Crème brûlée149.00 Kč
- Domácí zmrzlina / sorbet - dle aktuální nabídky109.00 Kč
Jen tak k vínu
- Degustační francouzské sýry s fíkovým coulis325.00 Kč
- Talíř cuvée Royal (francouzské klobásky, Manchego, rillettes, paštika, Jamon serrano, černé olivy)540.00 Kč