Granacha Côtes du Rhône Villages Signargues Rouge červené víno
Kód: 3048
Přijďte ochutnat vína od francouzských vinařů a jídla od našich kuchařů.
Vinaře známe osobně a víme, jak pečují o své vinohrady a jak se o svá vína starají.
Vína dovážíme sami a každé z nich jsme osobně ochutnali a dovezli přímo od vinaře.
Unikátní vína z rodinných vinařství, která jsou produkována v malém množství.
Detailní popis produktu
|
AROMA 1 - 5 |
PLNOST 1 - 5 |
KDY PÍT hned/potenciál/archiv |
|
|
|
 |
 |
Les Vignerons d'Estezargues - Granacha
Côtes du Rhône Villages Signargues Rouge
Přezdívka vína / ID
Lesní košík
Apelace
AOC Côtes du Rhône Villages Signargues
Odrůdy
Grenache (90 %) a Mourvèdre (10 %)
Popis
La Granacha je poctou králi odrůd jižní Rhôny – Grenache. Toto cuvée je ambasadorem apelace Côtes du Rhône Villages Signargues a od roku 2021 nese i certifikaci ekologické konverze.
Vinice zahrnují mozaiku parcel různého stáří, z nichž nejstarší dosahují až 80 let. Výběr hroznů pro La Granacha pochází ze starších keřů Grenache tvarovaných do gobeletu (keřovitá forma řezu). Tyto vinice poskytují nízký výnos kolem 30 hl/ha a hrozny jsou sklízeny při optimální zralosti. Směs jednotlivých parcel tak začíná už na vinici pečlivým výběrem a kombinací hroznů.
La Granacha se odlišuje od starších cuvée, která byla založena především na Syrahu, a znovu potvrzuje tradiční význam Grenache pro region. Nabízí bohatou, sametovou strukturu, vůně a chutě koření a zralého ovoce. Víno vyniká silou a velkorysostí, zároveň překvapuje svou ovocnou svěžestí.
Terroir a výroba
Víno se vyrábí zcela bez přidané síry a bez selektovaných kvasinek, s odstopkováním a následnou macerací při nízké teplotě (cca 20 °C). Tradiční metody vinifikace kladou důraz na zachování svěžesti a ovocnosti. Macerace trvá 4 týdny s občasným a jemným pigeage (ponořováním matolinového klobouku). Lahvuje se bez filtrace a bez čeření.
Kdy pít
Do 3 - 5 let
Obsah alkoholu: 14–15 %
Doporučená teplota podávání: 17 °C
Poznámka: nefiltrované víno
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kvalitní francouzská vína |
|---|---|
| Plnost 1-5: | 4 (ze stupnice 1 - 5) |
| Aroma 1-5: | 4 (ze stupnice 1 - 5) |
| Doména: | Les Vignerons d'Estezargues - Granacha |
| Odrůdy: | Syrah, Mourvédre |
| Oblast: | Rhôna - jih |
| Vinohradnictví: | Organické (BIO) |
| Druh vína: | Červené, Nefiltrované |
| ? Apelace: | AOC Côtes du Rhône Villages Signargues |
Les Vignerons d'Estézargues
Kde je najdeme?
Jižní Rhôna
Historie:
Družstevní vinařství v Estézargues vzniklo v roce 1965 a sdružuje 12 vinařů, kteří společně pracují v jedné sklepní infrastruktuře. Každý vinař si přitom uchovává vlastní identitu i osobitý přístup k pěstování a zpracování hroznů.Už více než dvacet let zde probíhá vinifikace bez jakýchkoli aditiv – s využitím spontánních fermentací na vlastních kvasinkách, bez čeření, filtrace a dokonce bez přídavku oxidu siřičitého (SO₂). Tento přístup zdůrazňuje autenticitu terroiru a umožňuje vínům vyjadřovat plnou přirozenost jednotlivých ročníků.
Rozloha vinic:
550 ha
Apelace:
Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages Signargues
Zajímavosti & filosofie vinařství:
Používané odrůdy zahrnují široké spektrum tradičních odrůd jižní Rhôny: Carignan, Cinsault, Counoise, Mourvèdre, Grenache noir a Syrah.Vinifikace probíhá tradiční metodou s macerací (cuvaison) v délce 3 až 4 týdnů při nízké teplotě, což zajišťuje jemnou extrakci aromatických a fenolických složek.
Převážná část červených vín se vyrábí v betonových a nerezových tancích. Nejlepší parcely jednotlivých členů družstva jsou vinifikovány odděleně, aby se zdůraznil jejich specifický charakter. Po ukončení procesu je víno lahvováno bez filtrace a bez čeření, aby byla zachována maximální plnost a charakter.Na základě pevného společného základu (sdíleného „DNA“) vinaři vytvářejí dvojí typ produkce:
• Specifická cuvée jednotlivých domén, která odrážejí práci a styl konkrétních vinařů.
• Společná cuvée, do nichž přispívají všichni členové družstva.
V rámci apelace Côtes du Rhône Villages Signargues družstvo nabízí řadu uznávaných cuvée, mezi něž patří: Domaine d’Andézon, Les Genestas , Grès Saint-Vincent , La Montagnette , Périllière , Pierredon , La Coudette , Sarrelon.
Kromě těchto doménových vín jsou k dispozici také generická cuvée, která se vyrábějí z hroznů rodin Kupke, Martinez, Miramant a Blanc.
Roční produkce (přibližně): 2 miliony lahví.
Díky propojení tradice, individuální kreativity a společného přístupu vznikají vína, která autenticky vyjadřují charakter regionu Gard a apelace Signargues.