Domaine Grès Saint Vincent Côtes du Rhône Villages Signargues Rouge červené víno
Kód: 3049
Přijďte ochutnat vína od francouzských vinařů a jídla od našich kuchařů.
Vinaře známe osobně a víme, jak pečují o své vinohrady a jak se o svá vína starají.
Vína dovážíme sami a každé z nich jsme osobně ochutnali a dovezli přímo od vinaře.
Unikátní vína z rodinných vinařství, která jsou produkována v malém množství.
Detailní popis produktu
|
AROMA 1 - 5 |
PLNOST 1 - 5 |
KDY PÍT hned/potenciál/archiv |
|
|
|
 |
 |
Domaine Grès Saint Vincent
Côtes du Rhône Villages Signargues Rouge
Přezdívka vína / ID
Třešňový sad
Apelace
AOC Côtes du Rhône Villages Signargues
Odrůdy
Grenache (60 %), Syrah (25 %), Mourvèdre (10 %) a Carignan (5 %)
Popis
Toto cuvée nese v sobě rodinné dědictví rodu Vincent. Péče o vinice se předávala z generace na generaci – od Claude přes Marii až k jejich synovi Patrickovi Vincentovi. Právě z pečlivě opečovávaných rodinných parcel na terasovitých vinicích, dnes klasifikovaných jako Signargues, vzniklo toto výjimečné víno.
Vinice se nacházejí na vyvýšené plošině, na tzv. villafranchijské říční terase, kde se střídají půdy bohaté na valouny a jílovité složky. Tato rozmanitost dává vínu komplexnost a výrazný terroir.
Domaine Grès Saint Vincent se vyznačuje měkkostí a elegancí. V chuti se nejprve objevuje čerstvé aroma drobného červeného ovoce (rybíz, třešeň), které se postupně rozvíjí do jemných tónů sladkého koření (skořice, lékořice). Třísloviny jsou jemné a hedvábné, což podtrhuje vyváženou a harmonickou strukturu tohoto vína.
Terroir a výroba
Proces vinifikace je veden s maximální šetrností a respektem k odrůdám. Tří týdenní macerace umožňuje postupné a plné uvolnění všech ušlechtilých složek z hroznů. Lahvování probíhá v létě, víno je nečeřené a nefiltrované.
Kdy pít
Do 1 let
Obsah alkoholu: typicky 14–15 %
Doporučená teplota podávání: 16 °C
Poznámka: nefiltrované víno
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kvalitní francouzská vína |
|---|---|
| Plnost 1-5: | 3 (ze stupnice 1 - 5) |
| Aroma 1-5: | 3 (ze stupnice 1 - 5) |
| Doména: | Les Vignerons d'Estezargues - Domaine Grès Saint Vincent |
| Odrůdy: | Syrah, Grenache, Mourvédre, Carignan |
| Oblast: | Rhôna - jih |
| Vinohradnictví: | Organické (BIO) |
| Druh vína: | Červené, Nefiltrované |
| ? Apelace: | AOC Côtes du Rhône Villages Signargues |
Les Vignerons d'Estézargues
Kde je najdeme?
Jižní Rhôna
Historie:
Družstevní vinařství v Estézargues vzniklo v roce 1965 a sdružuje 12 vinařů, kteří společně pracují v jedné sklepní infrastruktuře. Každý vinař si přitom uchovává vlastní identitu i osobitý přístup k pěstování a zpracování hroznů.Už více než dvacet let zde probíhá vinifikace bez jakýchkoli aditiv – s využitím spontánních fermentací na vlastních kvasinkách, bez čeření, filtrace a dokonce bez přídavku oxidu siřičitého (SO₂). Tento přístup zdůrazňuje autenticitu terroiru a umožňuje vínům vyjadřovat plnou přirozenost jednotlivých ročníků.
Rozloha vinic:
550 ha
Apelace:
Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages Signargues
Zajímavosti & filosofie vinařství:
Používané odrůdy zahrnují široké spektrum tradičních odrůd jižní Rhôny: Carignan, Cinsault, Counoise, Mourvèdre, Grenache noir a Syrah.Vinifikace probíhá tradiční metodou s macerací (cuvaison) v délce 3 až 4 týdnů při nízké teplotě, což zajišťuje jemnou extrakci aromatických a fenolických složek.
Převážná část červených vín se vyrábí v betonových a nerezových tancích. Nejlepší parcely jednotlivých členů družstva jsou vinifikovány odděleně, aby se zdůraznil jejich specifický charakter. Po ukončení procesu je víno lahvováno bez filtrace a bez čeření, aby byla zachována maximální plnost a charakter.Na základě pevného společného základu (sdíleného „DNA“) vinaři vytvářejí dvojí typ produkce:
• Specifická cuvée jednotlivých domén, která odrážejí práci a styl konkrétních vinařů.
• Společná cuvée, do nichž přispívají všichni členové družstva.
V rámci apelace Côtes du Rhône Villages Signargues družstvo nabízí řadu uznávaných cuvée, mezi něž patří: Domaine d’Andézon, Les Genestas , Grès Saint-Vincent , La Montagnette , Périllière , Pierredon , La Coudette , Sarrelon.
Kromě těchto doménových vín jsou k dispozici také generická cuvée, která se vyrábějí z hroznů rodin Kupke, Martinez, Miramant a Blanc.
Roční produkce (přibližně): 2 miliony lahví.
Díky propojení tradice, individuální kreativity a společného přístupu vznikají vína, která autenticky vyjadřují charakter regionu Gard a apelace Signargues.