Domaine Domaine des Roches Fortes Côtes du Rhône Les fleurs du Mâle Rouge červené víno
Kód: 3297
Přijďte ochutnat vína od francouzských vinařů a jídla od našich kuchařů.
Vinaře známe osobně a víme, jak pečují o své vinohrady a jak se o svá vína starají.
Vína dovážíme sami a každé z nich jsme osobně ochutnali a dovezli přímo od vinaře.
Unikátní vína z rodinných vinařství, která jsou produkována v malém množství.
Detailní popis produktu
Domaine des Roches Fortes
Côtes du Rhône Les fleurs du Mâle Rouge červené víno
Apelace: AOC Côtes du Rhône
Odrudy: Syrah 100%
Terroir
Toto bio víno vzniká ze hroznů odrůdy Syrah pocházejících ze dvou pečlivě obhospodařovaných parcel na jílovito-vápencovém podloží v oblasti Vaison-la-Romaine. Díky nízkým výnosům pouhých 25 hl/ha nabízí koncentrovaný projev, bohatou aromatiku a autentický odraz terroiru.
Vinifikace
Hrozny jsou sklízeny při optimální zralosti kolem 20. září, kombinací ručního a mechanického sběru. Po odstopkování následuje dlouhá macerace trvající 3 až 4 týdny, která vínu propůjčuje jeho hloubku, strukturu a intenzivní ovocný profil. Víno následně zraje v betonových tancích až do dubna a po lahvování odpočívá dalších 18 měsíců, aby dosáhlo své plné harmonie.
Degustační poznámky
Ve sklenici zaujme hlubokou, lesklou barvou a bohatým ovocným aroma s tóny tmavého lesního ovoce. Na patře je plné, šťavnaté a energické, s pevnou strukturou, elegantní svěžestí a dlouhým závěrem.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kvalitní francouzská vína |
|---|---|
| Doména: | Domaine des Roches Fortes |
| Oblast: | Rhôna - jih |
| Vinohradnictví: | Organické (BIO) |
| Druh vína: | Červené |
| ? Apelace: | AOC Côtes du Rhône |
Domaine des Roches Fortes
Kde je najdeme?
Jižní Rhôna
Historie:
Rodinné vinařství hospodaří na přibližně dvaceti hektarech vinic, z nichž pět se nachází v apelaci Village Vaison-la-Romaine. Díky tomu je možné vinifikovat červená, růžová i bílá vína.
Pro červená vína se používají tradiční odrůdy oblasti Côtes du Rhône – zejména Grenache Noir, považovaný za krále jižního Côtes du Rhône, dále také Syrah a Cinsaut.
Bílá vína jsou založena na odrůdách Viognier, Marsanne, Clairette a také Muscat Petits Grains, která sice není součástí apelace, ale je vinifikována jako suché víno.
Rozloha vinic:
15 ha
Apelace:
Village Vaison-la-Romaine
Zajímavosti & filosofie vinařství:
Jílovité a kamenité svahy zde poskytují nižší výnosy, ale vysokou kvalitu hroznů. Odrůdy typické pro oblast Côtes-du-Rhône dávají vzniknout ročníkům, které lze vychutnat mladé s výraznými ovocnými tóny, nebo je ponechat zrát pro další rozvoj komplexnosti.
Vinařství se nachází ve třetím roce ekologické konverze a vinná réva je zde pěstována s maximálním ohledem na životní prostředí. Cílem je, aby víno obsahovalo pouze hrozny, bez zbytečných přísad. Vína proto zrají přirozeně, což zajišťuje jejich řemeslný charakter a zachování ovocnosti i osobitosti.
Výsledkem jsou vína vyráběná s důrazem na kvalitu a autenticitu, která odrážejí terroir a filosofii udržitelného vinařství.