Domaine de l'Ocre Rouge Pinot Noir Rouge červené víno

Detailní popis produktu

AROMA 1 - 5	PLNOST 1 - 5	DŘEVO	KDY PÍT 1 hned, 2 potenciál, 3 archiv

Domaine de l´Ocre Rouge Pinot Noir Rouge

Odrůdy: 100% Pinot Noir

Popis: Sazenice keříků vinné révy této odrůdy si majitelé vinařství přivezli ze Champagne, odkud pochází. Současné stáří keřů je tedy téměř 20 let. Vinice se nachází na jílovité půdě s vápencovým podložím, která je posetá oblázky z křemene. To zajišťuje dobrou mineralitu a výhřevnost. Vinifikace probíhá výhradně za použití vlastní kvasinek. Díky použití starých dubových sudů dochází k mikrooxidaci a přirozené stabilizaci vína bez použití dalších přísad.    

Charakteristika: Barva vína je v typickém odstínu okrové s hnědými odlesky. Po zakroužení se projevují jemné tóny tmavého ovoce, bobů a animálních tónů. V chuti má podmanivou minerální stopu společně s aroma čerstvých višní s jemným náznakem dubového sudu.

Gastronomie: Víno je vhodné zejména k pečeným červeným masům, nadívané drůbeži nebo lehké úpravě zvěřiny. Ideální je také ke středně vyzrálým polotvrdým sýrům.