Domaine de l'Ocre Rouge Pinot Noir Rouge červené víno
Kód: 564
Přijďte ochutnat vína od francouzských vinařů a jídla od našich kuchařů.
Vinaře známe osobně a víme, jak pečují o své vinohrady a jak se o svá vína starají.
Vína dovážíme sami a každé z nich jsme osobně ochutnali a dovezli přímo od vinaře.
Unikátní vína z rodinných vinařství, která jsou produkována v malém množství.
Související produkty
Detailní popis produktu
|
AROMA 1 - 5 |
PLNOST 1 - 5 |
KDY PÍT hned/potenciál/archiv |
|
|
|
 |
 |
Domaine de l'Ocre Rouge
Pinot Noir Rouge
Přezdívka vína / ID
Rubínka
Apelace
Vin de France
Odrůdy
Pinot Noir
Popis
Elegantní, přírodně působící Pinot Noir s hlubokou rubínovou barvou a typickou burgundskou aromatikou červeného ovoce.
V chuti dominují tóny třešní, malin, šípků a sušených bylin, doplněné jemnými minerálními a kouřovými podtóny.
Textura je hedvábná, s živou kyselinkou a jemnými, ale přítomnými tříslovinami, které dávají vínu strukturu i potenciál ke zrání.
Alkohol 13% obj.
Servírování: 14–16 °C
Ideální k pečené drůbeži, kachně, grilované zelenině či houbovým rizotům.
Terroir a výroba
Hrozny Pinot Noir byly ručně sbírány a odstopkovány, poté prošly 9denní fermentací v semi-karbonické maceraci. Mošt byl poté odkalen v průběhu alkoholového kvašení a uložen přímo do 30hl dubového sudu (foudre), kde víno zrálo přibližně 18 měsíců.
Vinařství používá pouze přirozené (indigenní) kvasinky a víno není filtrováno ani čeřeno.
Před lahvováním (v květnu 2025) bylo víno pouze lehce ošetřeno plynným oxidem siřičitým v mikrodávce. Výnos 11 hl/ha.
Archivace
Do 3 - 5 let
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kvalitní francouzská vína |
|---|---|
| Plnost 1-5: | 3 (ze stupnice 1 - 5) |
| Aroma 1-5: | 4 (ze stupnice 1 - 5) |
| Doména: | Domaine de l´Ocre Rouge |
| Odrůdy: | Pinot Noir |
| Kdy pít: | do 5 let |
| Oblast: | Languedoc |
| Vinohradnictví: | Organické (BIO), Naturální |
| ? Přezdívka vína / ID: | Rubínka |
| Druh vína: | Červené |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.