Domaine d’Andézon Côtes du Rhône Villages Signargues Rouge červené víno

Detailní popis produktu

AROMA 1 - 5	PLNOST 1 - 5	KDY PÍT hned/potenciál/archiv

Les Vignerons d'Estezargues - Domaine d’Andézon

Côtes du Rhône Villages Signargues Rouge

Přezdívka vína / ID

Čoko-pepř

Apelace

AOC Côtes du Rhône Villages Signargues

Odrůdy

Syrah (80 %) a Mourvèdre (20 %)

Popis

Toto cuvée je symbolem silného vztahu vinařství k odrůdě Syrah. Od roku 2005 představuje signaturní víno apelace Côtes du Rhône Villages Signargues.

Vinice se nacházejí na nejatraktivnějších svazích s půdou pokrytou hladkými, okrově zbarvenými valouny – typickým terroirem jižní Rhôny. Od poloviny 2000 let je Syrah doplněn hrozny ze starších výsadeb Mourvèdru, což vínu dodává hloubku a strukturu.

Dlouhé zrání v sudech zjemňuje mladistvou divokost a zvýrazňuje jemnou tříslovinnou strukturu. Vůně se otevírá výraznými praženými tóny kávy a moka, na patře přechází do plných tónů zralého ovoce, které doplňují kořenité náznaky pepře a lékořice. Víno je vhodné k archivaci, při níž se dále rozvine harmonie mezi vínem a dřevem.

Terroir a výroba

Fermentace probíhá po dobu 4 týdnů s pravidelnými remontážemi (mícháním moštu s matolinou) a občasným pigeage (ponořováním matolinového klobouku). Malolaktická fermentace probíhá přímo v sudech díky velmi časnému přečerpání do dřeva, často již při prvním stáčení. Víno následně zraje 12 měsíců v použitých dubových sudech z předchozích ročníků. Lahvuje se bez filtrace.

Kdy pít

Do 5 let