Představujeme Domaine André Berthet-Rayne Příběh Domaine André Berthet-Rayne začíná v roce 1880, kdy jej založil pradědeček současné hlavy této domény – Andrého. Ten zdědil vinařství společně s vášní pro pěstování a produkci vína po svém otci Paulovi. André je tedy zástupcem už čtvrté generace rodinné vinařské tradice. Jeho pradědeček před více než sto lety začínal hospodařit na 6 hektarech vlastích vinic. Vinařský um se pak společně s respektem k tradicím předával po celá desetiletí z otce na syna. Dnes André produkuje svá vína z 22 hektarů vlastích vinic v oblasti města Cairanne na levém břehu řeky Rhôny. Průměrné stáří keřů vinné révy v jeho vinicích je 60 let, ale hrozny pro vyšší řady jeho vín pochází z keřů starých i 100 let. Péči o tyto straré keře věnuje maximální pozornost a nenahrazuje je masově mladou výsadbou za účelem vyšších výnosů. Nejen respekt k rodinné tradici, ale také k životnímu prostředí, tradičním postupům při pěstování a výrobě vína vedl Andrého k tomu, že v roce 2008 zažádal ministerstvo zemědělství o certifikaci ekologické produkce. Rok před tím zcela přestal používat chemická hnojiva. Certifikát Agriculture Biologique získal v roce 2011. André pracuje v přísnějším režimu regulovaného výnosu na hektar, než mu ukládá zákon. Vinohrady jsou pak lépe provzdušněné a plodí kvalitnější hrozny, což je v jeho vínech dobře patrné. Vinice se nacházejí na jílovito-vápencových půdách posetých oblázky na povrchu, jsou díky jižní poloze krásně prosluněné a dávají vyniknout velkorysým a strukturovanýcm vínům. Mezi pěstovanými odrůdami nejvíce dominuje Grenache. Dalšími zastoupenými odrůdami jsou Syrah, Mouvrèdre a Carignan. Cuvée tvořená těmito odrůdami dávají vínům hlubokou barvu a vůní vyzrálého ovoce a koření. Mezi bílýmo odrůdami jsou nejvíce zastoupeny Clairette, Grenache Blanc, Bourboulenc, Roussanne, Marsanne a Viognier. Ty jsou vysazeny spíše na písčitém podloží a starší keře dávají vínům krásné aroma, svěžest a dlouhou dochuť. André ve svých vinohradech mezi řádky nechává růst luční trávu a byliny pro lepší kondici půdy a přirozenou obranyschopnost vinné révy. Při vinifikaci a školení vína používá jak tradiční betonové tanky, které jsou pro oblast Jižní Rhôny typické, tak různé typy dubových sudů a v případě mladých bílých vín nerezové tanky. V jeho vinařství tak v dokonalé symbióze fungují tradiční postupy společně s moderními technologiemi tak, aby co nejvíce podpořil potenciál svých hroznů a zároveň šetřil životní prostředí, aby jej zachoval pro další generaci ve skvělé formě. Andrého báječná vína můžete zakoupit a ochutnat ve všech vinných barech Na břehu Rhôny nebo si je můžete objednat v našem e-shopu na tomto odkazu: Domaine André Berthet-Rayne. #vinařství #profil #DomaineAndréBerthetRayne #Cairanne