Les Vignes de l’Arque [le viň d lark]

LES VIGNES DE L´ARQUE [le viň d lark]

• Kde je najdeme?
Baron, poblíž městečka Uzès, severně od Nîmes.
• Historie:
Les Vignes de l'Arque založili v roce 1994 Pierre Fabre a Luc Rouveyrolles - dva vinaři zapálení pro svou profesi, kteří toužili zachovat své dědictví předávané po sedm generací.
• Rozloha vinic:
80 ha
• Apelace:
AOC Duché d'Uzès
IGP Pays d´Oc
IGP Cévennes
• Zajímavosti:
• Pracují v zásadách bio od roku 2012. Jejich snahou je produkovat kvalitní vína v souladu s jejich terroir.
• Základem jejich práce je respekt k přírodě a terroir, udržované zemědělství, tradiční metody vinifikace.
• Jejich slogan: „Víno musí zůstat přírodním a řemeslným produktem“
• Naturální a tradiční vinifikace: sbírají jen zralé a zdravé hrozny, vinifikace probíhá jen přírodní cestou. Siřičitany přidávají v minimálním množství – pod limitem ekologického zemědělství.
• Vína zrají v kádích a tradičních dubových sudech.