Domaine Vincent Caillé Le Fay d’Homme Muscadet Monnières Saint Fiacre Blanc 2015 archivní bílé víno
Kód: 2660
Přijďte ochutnat vína od francouzských vinařů a jídla od našich kuchařů.
Vinaře známe osobně a víme, jak pečují o své vinohrady a jak se o svá vína starají.
Vína dovážíme sami a každé z nich jsme osobně ochutnali a dovezli přímo od vinaře.
Unikátní vína z rodinných vinařství, která jsou produkována v malém množství.
Detailní popis produktu
|
AROMA 1 - 5 |
PLNOST 1 - 5 |
KDY PÍT hned/potenciál/archiv |
|
|
|
 |
 |
Domaine Vincent Caillé Le Fay d´Homme
Muscadet Monnières Saint Fiacre Blanc 2015 ARCHIVNÍ bílé víno
Přezdívka vína / ID
Rozcuchané odpoledne (Rozevláté, vibrující, chladivé.)
Apelace
AOC Muscadet Sèvre-et-Maine, cru Monnières Saint Fiacre (region Loira)
Odrůdy
Muscadet (=Melon de Bourgogne)
Popis
Monnières-Saint-Fiacre je jedním ze dvou vín z nejvyšší řady místních „cru“, která Vincent Caillé produkuje (to druhé je Gorges). Gorges je Muscadet s tvrdším výrazem, je hodně minerální. Oproti němu Monnières-Saint-Fiacre má jemnost, je spíše o jemné preciznosti. Charakterní víno k dlouhému zrání. Je v něm opojná svěžest. Vliv oceánu. Rozevláté, vibrující, chladivé. Lehce minerální, s tóny kandovaných mandarinek.
Terroir a výroba
Vincent pečlivě pracuje na vinici podle zásad bio a biodynamiky. Vybírá podloží pro specifický výraz odrůdy Muscadet – v tomto případě je podloží Gneiss – hornina slídové ruly. Staré keře Muscadetu - min. 65 let. Sběr hroznů probíhá ručně. Pro fermentaci jsou použity původní kvasinky. Víno zraje na jemných kalech 24 měsíců v betonových tancích.
Archivace
Do 10-12 let
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Archivní francouzská vína |
|---|---|
| Ročník: | 2015 |
| Plnost 1-5: | 3 (ze stupnice 1 - 5) |
| Aroma 1-5: | 4 (ze stupnice 1 - 5) |
| Doména: | Domaine Vincent Caillé Le Fay d´Homme |
| Odrůdy: | Muscadet |
| Kdy pít: | ideální k archivaci |
| Oblast: | Loire |
| Vinohradnictví: | Biodynamické |
| ? Přezdívka vína / ID: | Rozcuchané odpoledne |
| Demeter Certifikace: | Demeter |
| Druh vína: | Bílé, Naturální |
| Položka byla vyprodána… | |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.