Domaine Thomas Frissant Tout en Canon Gamay Rouge červené víno

Detailní popis produktu

Apelace: AOP Touraine

Odrudy: 100%  Gamay 

Terroir:

• Vinice Chapeau Conte a Les Boutteries
• Jílovito-vápencové půdy se západní orientací.

 Ve vinici:

• Zpracování půdy pod keři a zatravnění mezi řádky
• Řez do číše (gobelet)

Věk vinic
Výsadby z 90. let a 2000. let.

Vinifikace

Ruční sklizeň. Výnos cca 30 hl/ha. Macerace celých hroznů, kvašení probíhá s využitím přirozených (divokých) kvasinek v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou. Víno je následně stočeno ze sedimentu a nechává se zrát v nerezu po dobu čtyř až pěti měsíců.

Granátově červená barva s fialovými odlesky. Intenzivní vůně s tóny čerstvě podrceného červeného ovoce a bílého pepře. V chuti je víno bohaté, s ovocným projevem a elegantními tříslovinami. Závěr je vytříbený, s jemnou kyselinou a lehkou mineralitou.

Doporučená teplota podávání: trochu chladnější

Certifikaci BIO (organické pěstování).