Domaine des Roches Fortes Côtes du Rhône "A Paulette" Blanc bílé víno
Kód: 3155
Přijďte ochutnat vína od francouzských vinařů a jídla od našich kuchařů.
Vinaře známe osobně a víme, jak pečují o své vinohrady a jak se o svá vína starají.
Vína dovážíme sami a každé z nich jsme osobně ochutnali a dovezli přímo od vinaře.
Unikátní vína z rodinných vinařství, která jsou produkována v malém množství.
Detailní popis produktu
|
AROMA 1 - 5 |
PLNOST 1 - 5 |
KDY PÍT hned/potenciál/archiv |
|
|
|
 |
 |
Domaine des Roches Fortes
Côtes du Rhône "A Paulette" Blanc bílé víno
Přezdívka vína / ID
Meruňkový vánek
Apelace
AOC Côtes du Rhône
Odrůdy
70% Viognier , 20% Marsanne a 10% Grenache
Popis
Aroma meruněk, bílých broskví, bílých květů a zimolezu. Víno je hutné, kulaté a plné.
Doporučená teplota podávání: Doporučuje se podávat dobře vychlazené (8–10 °C).
Gastronomie : hodí se k rybám, mořským plodům, drůbeži či lehkým sýrovým jídlům.
Terroir a výroba
Jílovito-vápencové podloží propůjčuje vínům výraznou aromatiku, pevnou strukturu a příjemnou mineralitu. Sklizeň probíhá ručně i mechanicky, hrozny jsou sbírány při optimální zralosti, odrůda po odrůdě. Stopky jsou ze 100 % odstraněny, následuje jemné drcení, několikahodinová macerace, poté odkalení a kvašení při řízené teplotě.
Kdy pít
Do 2 - 5 let
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kvalitní francouzská vína |
|---|---|
| Plnost 1-5: | 2 (ze stupnice 1 - 5) |
| Aroma 1-5: | 3 (ze stupnice 1 - 5) |
| Doména: | Domaine des Roches Fortes |
| Odrůdy: | Grenache, Marsanne, Viognier |
| Oblast: | Rhôna - jih |
| Vinohradnictví: | Organické (BIO) |
| Druh vína: | Bílé |
| ? Apelace: | AOC Côtes du Rhône |
Domaine des Roches Fortes
Kde je najdeme?
Jižní Rhôna
Historie:
Rodinné vinařství hospodaří na přibližně dvaceti hektarech vinic, z nichž pět se nachází v apelaci Village Vaison-la-Romaine. Díky tomu je možné vinifikovat červená, růžová i bílá vína.
Pro červená vína se používají tradiční odrůdy oblasti Côtes du Rhône – zejména Grenache Noir, považovaný za krále jižního Côtes du Rhône, dále také Syrah a Cinsaut.
Bílá vína jsou založena na odrůdách Viognier, Marsanne, Clairette a také Muscat Petits Grains, která sice není součástí apelace, ale je vinifikována jako suché víno.
Rozloha vinic:
15 ha
Apelace:
Village Vaison-la-Romaine
Zajímavosti & filosofie vinařství:
Jílovité a kamenité svahy zde poskytují nižší výnosy, ale vysokou kvalitu hroznů. Odrůdy typické pro oblast Côtes-du-Rhône dávají vzniknout ročníkům, které lze vychutnat mladé s výraznými ovocnými tóny, nebo je ponechat zrát pro další rozvoj komplexnosti.
Vinařství se nachází ve třetím roce ekologické konverze a vinná réva je zde pěstována s maximálním ohledem na životní prostředí. Cílem je, aby víno obsahovalo pouze hrozny, bez zbytečných přísad. Vína proto zrají přirozeně, což zajišťuje jejich řemeslný charakter a zachování ovocnosti i osobitosti.
Výsledkem jsou vína vyráběná s důrazem na kvalitu a autenticitu, která odrážejí terroir a filosofii udržitelného vinařství.