Domaine des Roches Fortes Côtes du Rhône „Origines“ Rouge červené víno
Kód: 3053
Přijďte ochutnat vína od francouzských vinařů a jídla od našich kuchařů.
Vinaře známe osobně a víme, jak pečují o své vinohrady a jak se o svá vína starají.
Vína dovážíme sami a každé z nich jsme osobně ochutnali a dovezli přímo od vinaře.
Unikátní vína z rodinných vinařství, která jsou produkována v malém množství.
Detailní popis produktu
|
AROMA 1 - 5 |
PLNOST 1 - 5 |
KDY PÍT hned/potenciál/archiv |
|
|
|
 |
 |
Domaine des Roches Fortes
Côtes du Rhône „Origines“ Rouge červené víno
Přezdívka vína / ID
Granátový pramen
Apelace
AOC Côtes du Rhône
Odrůdy
Grenache Noir (60 %) a Syrah (40 %)
Popis
Origines je cuvée z odrůd Grenache Noir (60 %) a Syrah (40 %). Jedná se o víno s historickým významem, protože právě tato směs tvořila první ročník vinařství v roce 1985.
Víno je ovocné, s příjemnou strukturou a výraznými tóny červeného a černého ovoce.
Terroir a výroba
Vinice se nacházejí na svazích s východní expozicí a půdami jílovito-vápencového charakteru. Vinařství je v procesu ekologické konverze a všechny parcely jsou neirigované. Sklizeň probíhá ručně v polovině září.
Po odstopkování a rozdrcení hroznů následuje macerace při kontrolované teplotě kolem 27 °C po dobu 2–3 týdnů. Víno poté zraje 18 měsíců v betonových tancích, než je lahvováno.
Kdy pít
Do 3 - 5 let
Obsah alkoholu: 13,5 %
Objem produkce: cca 3 000 lahví
Výnos: 35 hl/ha
Doporučená teplota podávání: 16–18 °C
Gastronomie: hodí se k červenému masu, sýrům nebo uzeninám.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kvalitní francouzská vína |
|---|---|
| Plnost 1-5: | 4 (ze stupnice 1 - 5) |
| Aroma 1-5: | 4 (ze stupnice 1 - 5) |
| Doména: | Domaine des Roches Fortes |
| Odrůdy: | Syrah, Grenache Noir |
| Oblast: | Rhôna - jih |
| Vinohradnictví: | Organické (BIO) |
| Druh vína: | Červené |
| ? Apelace: | AOC Côtes du Rhône |
Domaine des Roches Fortes
Kde je najdeme?
Jižní Rhôna
Historie:
Rodinné vinařství hospodaří na přibližně dvaceti hektarech vinic, z nichž pět se nachází v apelaci Village Vaison-la-Romaine. Díky tomu je možné vinifikovat červená, růžová i bílá vína.
Pro červená vína se používají tradiční odrůdy oblasti Côtes du Rhône – zejména Grenache Noir, považovaný za krále jižního Côtes du Rhône, dále také Syrah a Cinsaut.
Bílá vína jsou založena na odrůdách Viognier, Marsanne, Clairette a také Muscat Petits Grains, která sice není součástí apelace, ale je vinifikována jako suché víno.
Rozloha vinic:
15 ha
Apelace:
Village Vaison-la-Romaine
Zajímavosti & filosofie vinařství:
Jílovité a kamenité svahy zde poskytují nižší výnosy, ale vysokou kvalitu hroznů. Odrůdy typické pro oblast Côtes-du-Rhône dávají vzniknout ročníkům, které lze vychutnat mladé s výraznými ovocnými tóny, nebo je ponechat zrát pro další rozvoj komplexnosti.
Vinařství se nachází ve třetím roce ekologické konverze a vinná réva je zde pěstována s maximálním ohledem na životní prostředí. Cílem je, aby víno obsahovalo pouze hrozny, bez zbytečných přísad. Vína proto zrají přirozeně, což zajišťuje jejich řemeslný charakter a zachování ovocnosti i osobitosti.
Výsledkem jsou vína vyráběná s důrazem na kvalitu a autenticitu, která odrážejí terroir a filosofii udržitelného vinařství.