Domaine des Auzières Côtes du Rhône Villages Jules Rouge červené víno

Kód: 3198

680 Kč / ks 561,98 Kč bez DPH

Skladem (49 ks)

Možnosti doručení

Název cuvée „Jules“ vznikl jako osobní pocta – je to srdcová záležitost a oblíbené víno vinařova syna.

Detailní informace

Proč nakoupit u nás?

Přijďte ochutnat vína od francouzských vinařů a jídla od našich kuchařů.

Vinaře známe osobně a víme, jak pečují o své vinohrady a jak se o svá vína starají.

Vína dovážíme sami a každé z nich jsme osobně ochutnali a dovezli přímo od vinaře.

Unikátní vína z rodinných vinařství, která jsou produkována v malém množství.

Detailní popis produktu

Apelace: AOC Côtes du Rhône Villages

Odrudy: Grenache Noir (80 %) a Syrah (20 %)

Terroir: Vinice se nachází na vyvýšených polohách nad obcí Roaix. Polohy jsou velmi dobře osluněné, což podporuje plnou fenolickou zralost hroznů. Půdy jsou jílovito-vápenité, které dávají vínu strukturu, minerální charakter a dlouhou dochuť.

Hospodaření probíhá s respektem k přírodě – minimální používání chemických postřiků a podpora přirozené listové plochy révy.

Výroba a zrání: Hrozny se sklízí ručně a třídí přímo ve vinici. Po úplném odstopkování a jemném podrcení probíhá fermentace při kontrolované teplotě, přičemž přečerpávání se provádí pouze na začátku kvašení. Macerace je krátká, přibližně deset dní, aby si víno zachovalo svěžest a ovocný charakter. Na závěr se promíchávají kaly (batonáž) pro větší plnost a texturu. Víno následně zraje v betonových tancích, které zachovávají čistý projev ovoce a terroiru. Lahvováno bylo v prosinci 2023.

Průměrné stáří keřů: 35 let

Rozloha vinic: 1,5 ha

Obsah alkoholu: 14,5 %

Potenciál zrání: 5–10 let

Degustační profil: Tmavě rubínová barva. Vůně tmavého ovoce, švestek, ostružin a středomořských bylin s jemným kořením. Chuť je plná, strukturovaná, s vyzrálými tříslovinami, příjemnou svěžestí a delší kořenitou dochutí.

Produkce: cca 3 500 lahví

Gastronomie: Skvělé k jehněčímu, hovězímu, grilovaným masům, zvěřině nebo výraznějším sýrům.