Domaine de la Mongestine Bob Carbo Beaujolais Rouge červené víno

Detailní popis produktu

AROMA 1 - 5	PLNOST 1 - 5	KDY PÍT hned/potenciál/archiv

Domaine de la Mongestine

Bob Carbo Beaujolais Rouge červené víno

Přezdívka vína / ID

Je to rebel! (Beaujolais z Provence. Což mluví samo za sebe, protože tohle víno jde proti proudu a konvencím. V Provence, kde růžová vína u bazénu vládnou.)

Apelace

Vin de France

Odrůdy

100 % Grenache noir

Popis

Je to rebel! Toto víno z odůrdy Grenache si hraje s karbonickou macerací, což vytváří nefiltrované a neformální mladé víno. Představte si Beaujolais, které má šmrnc Provance. Zcela naturální, a přitom jemný zážitek s živým nástupem a nevtíravě ovocným tělem, kdy dominantou jsou třešně a maliny. Zcela charakterní a živá záležitost.

Terroir a výroba

Certifikace BIO již přes 10 let, k tomu se nedávno přidala certifikace Demeter. Na pozemcích se snaží maximálně rozvíjet biodiverzitu, vysazují mimo jiné nové porosty jako zdroj obživy pro vlastní včely. Vinice poblíž Artigues, v nadmořské výšce 450 metrů nad mořem. Podloží je tvořeno jílem a vápencem. Karbonická macerace v betonových tancích po dobu osmi dnů. Ta je typická při výrobě Beaujolais a celkově mladých vín. A to především pro zdůraznění čistoty a vitality. Bez přidání síry a aditiv. Víno je nefiltrované.

Archivace

Do 3 let