Domaine de l'Ocre Rouge Chardonnay bílé víno
Kód: 381
Přijďte ochutnat vína od francouzských vinařů a jídla od našich kuchařů.
Vinaře známe osobně a víme, jak pečují o své vinohrady a jak se o svá vína starají.
Vína dovážíme sami a každé z nich jsme osobně ochutnali a dovezli přímo od vinaře.
Unikátní vína z rodinných vinařství, která jsou produkována v malém množství.
Detailní popis produktu
|
AROMA 1 - 5 |
PLNOST 1 - 5 |
KDY PÍT hned/potenciál/archiv |
|
|
|
 |
 |
Domaine de l´Ocre Rouge
Chardonnay bílé víno
Přezdívka vína / ID
Vítaný cizinec (Jednoodrůdové Chardonnay zde není typické, ale v podání Ocre Rouge vydařené.)
Apelace
Vin de France
Odrůdy
100% Chardonnay
Popis
Netypické jednoodrůdové víno Chardonnay pro oblast jižní Francie, ovšem typická odrůda pro vinařství Ocre Rouge, se kterou jsou Aymeric a Marceline zvyklí pracovat ze své domoviny Champagne. A jak to Chardonnay jako odrůda umí, projevuje svůj charakter podle terroir, kde roste, a podle rukopisu vinaře. Zde jsou to hladké, máslové tóny spolu s osvěžujícími citrusy, ovšem celkově kyselina nijak nevystřeluje, je spíš umírněná. Jižní charakter odrůda projevuje žlutým a exotickým ovocem – hruška, žlutý meloun, mango, kdoule, kandovaná pomerančová kůra. Charakter dotváří jemná zemitost po jílu, med a kalafuna. Zkrátka vrstevnaté víno s velkým charakterem.
Terroir a výroba
Vinice v režimu BIO – bez pesticidů, chemických hnojiv a herbicidů. Výtěžnost 30 hl/ha. Pouze původní kvasinky, do vína nejsou během vinifikace přidávány žádné podpůrné prostředky, víno není čiřeno ani filtrováno. Víno zraje ve větších dubových sudech. Malolaktická fermentace snižuje kyselinu a dodává vínu kulatost, máslovou chuť a hladkost.
Archivace
Do 3 let
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílá francouzská vína |
|---|---|
| Plnost 1-5: | 3 (ze stupnice 1 - 5) |
| Aroma 1-5: | 3 (ze stupnice 1 - 5) |
| Doména: | Domaine de l´Ocre Rouge |
| Odrůdy: | Chardonnay |
| Kdy pít: | do 3 let |
| Oblast: | Languedoc |
| Vinohradnictví: | Organické (BIO), Naturální |
| ? Přezdívka vína / ID: | Vítaný cizinec |
| Druh vína: | Bílé, Naturální |
| Položka byla vyprodána… | |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.