Château Les Vignals Innocent Brut šumivé víno
Kód: 2811
Přijďte ochutnat vína od francouzských vinařů a jídla od našich kuchařů.
Vinaře známe osobně a víme, jak pečují o své vinohrady a jak se o svá vína starají.
Vína dovážíme sami a každé z nich jsme osobně ochutnali a dovezli přímo od vinaře.
Unikátní vína z rodinných vinařství, která jsou produkována v malém množství.
Detailní popis produktu
|
AROMA 1 - 5 |
PLNOST 1 - 5 |
KDY PÍT hned/potenciál/archiv |
|
|
|
 |
 |
Château Les Vignals
Innocent Brut šumivé víno
Přezdívka vína / ID
Zelené jablko (Tóny zeleného jablka, postupně se rozvíjejícího v jemnou pomerančovou stopu a náznak bylinek.)
Apelace
AOP Gaillac
Odrůdy
Mauzac
Popis
Elegantní šumivé víno, vytvořené tradiční metodou (metodou traditionelle, či champenoise). Odrůda Mauzac v kombinaci s podložím propůjčuje vínu příjemné tóny zeleného jablka, postupně se rozvíjejícího v jemnou pomerančovou stopu a náznak bylinek. Perlivost je delikátní, na patře pěkně provází víno až k delšímu chuťovému závěru.
Terroir a výroba
Průměrné stáří vinic: 54 let. Podloží tvoří jíl a vápenec. Hrozny jsou sbírány ručně velmi brzy ráno a ihned za čerstva lisovány. Fermentace probíhá v teplotě kolem 16 stupňů na autochtonních kvasinkách. Primární víno pak několik měsíců čeká na dokončení malolaktické fermentace. Poté víno zraje v láhvi na kalech minimálně 9 měsíců (dle předpisu pro AOP Gaillac). Po odstřelu není přidán žádný dozážní likér, pouze původní víno. L’innocent je víno biodynamické, certifikací Déméter.
Archivace
Do 5 let
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Šumivá francouzská vína |
|---|---|
| Plnost 1-5: | 2 (ze stupnice 1 - 5) |
| Aroma 1-5: | 2 (ze stupnice 1 - 5) |
| Doména: | Château Les Vignals |
| Odrůdy: | Mauzac |
| Kdy pít: | do 8 let |
| Oblast: | Jihozápad Francie |
| Vinohradnictví: | Organické (BIO) |
| ? Přezdívka vína / ID: | Zelené jablko |
| Demeter Certifikace: | Demeter |
| Druh vína: | Šumivé |
| Položka byla vyprodána… | |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.