Bistro Na břehu Rhôny Dejvice

Protože dobré jídlo a víno k sobě patří, rozhodli jsme se, že naše gastronomické aktivity rozšíříme. Na adrese Puškinovo náměstí 13 v Dejvicích hned v sousedství parku naleznete naše bistro zaměřené především na francouzskou, ale i středomořskou kuchyni. Některé recepty pochází z domácích kuchařek našich přátel z Francie, včetně vinařů jejichž vína dovážíme. Kapacita útulného bistra je 22 míst. Každý den připravujeme jiné menu, které začínáme nabízet v době obědů do vyprodání. Kromě denního menu máme i stálejší nabídku, ze které si můžete vybírat po celý den.

Více malých jídel k vínu – v bistru najdete širší nabídku tapas (nebo jak říkáme my „apero“), tedy malých jídel o teplé i studené. Bude jich více a pestřejší výběr, abychom si k vínu mohli dopřát škálu různých chutí.

Letní zahrádka - od začátku května  je hostům před prostorem bistra k dispozici letní zahrádka.

Malá klasická Rhôna hned vedle - aby toho nebylo málo, hned vedle na stejné adrese provozujeme naši další vinárnu Na břehu Rhôny. Je malá, ale o to útulnější. Vlastně je nejmenší ze všech "Břehů" které zatím provozujeme, ale najdete tam vše na co jste zvyklí z našich ostatních vináren na Výtoni, v Karlíně, ve Francouzské a v Olomouci, tedy pestrý výběr vín k samostáčení z Bag-in-boxů po skleničce i s sebou a bohatou nabídku vín v lahvích, která také rozléváme po sklence. Samozřejmě nechybí pestrý výběr pochutin nejen k vínu. Pokud chcete jen na víno a něco chutného a malého k němu, doporučujeme vybrat místo právě zde.

Otevřeno:

pondělí - neděle: 11:30 - 22:00

​Telefonické rezervace přijímáme

během provozní doby na tel.: 733 786 081

nebo přes Restu.​

Vážení hosté, kapacita našeho bistra je max. 25 míst. Pokud jdete na víno a něco malého k zakousnutí, doporučujeme místo v naší vinárně hned vedle. Při on-line rezervaci stačí napsat heslo "vinárna" a při telefonické rezervaci požádejte obsluhu nebo rovnou volejte do vinárny na tel.: 733 786 080

Provozní: Kamila Chaloupková

Adresa: Puškinovo nám. 633/13, 160 00 Praha 6-Bubeneč

Ukázat v mapě

 

DENNÍ MENU

Denní menu připravujeme vždy od pondělí do pátku a po celý týden nabízíme také pokrm z čerstvé ryby.

Čerstvá ryba pro tento týden:

Grilovaná pražma s limetkami, česnekem a čerstvým koriandrem, opečené rozmarýnové brambory - 379,-

pondělí 2. prosince

polévka: Zeleninový krém s máslovými krutóny - 59,-

hlavní chod: Grilovaný kuřecí steak s pyré ze zeleného hrášku - 179,-

rychlovka: Krémové rissotto s čerstvým sýrem, rukolou a cherry rajčaty - 149,-

dezert: Čokoládový mousse - 59,-

úterý 3. prosince

polévka: Marocká Harrira s cizrnou a koriandrem - 59,-

hlavní chod: Drůbeží navarin s opečenými bramborami - 179,-

rychlovka: Spaghetti al pomodoro s čerstvou bazalkou a parmazánem - 149,- 

dezert: Domácí malinový cheesecake - 59.-

 

 

středa 4. prosince

polévka: Kulajda s pošírovaným vejcem - 59,-

hlavní chod: Le burger - náš domácí burger s hovězím masem, rajčaty, salátem a omáčkou aioli - 179,-

rychlovka: Zelené fazolky s tymiánem, rajčatovou omáčkou a gratinovanými bramborami – 149,-

dezert: Crème fraîche s ořechy a karamelem - 59,-

čtvrtek 5. prosince

polévka: Žampionový krém - 59,-

hlavní chod: Tagliattelle s grilovaným lososem a cherry rajčaty – 179,-

rychlovka: Čočkový salát s kořenovou zeleninou a sázeným vejcem - 149,-

dezert: Vanilkový krém s ovocem - 59,-

pátek 6. prosince

polévka: Krém z červené řepy s crème fraîche - 59,-

hlavní chod: Kuřecí gigotines s bylinkovým bulgurem - 179,-

rychlovka: Spaghetti aglio olio pepperoncino - 149,-

dezert: Crème brûlée - 59,-

 

 

 

SEZÓNNÍ MENU

aktualizováno 2. října 2019

 

předkrmy (entrée)

  • jemná paštika s koňakem Godet a brusinkami                                                                        149 Kč

  • pečení šneci s česnekovým máslem a petrželí (6ks)                                                             195 Kč

  • hovězí tagliata se salátkem, šalotkou a zelenými olivami                                                     199 Kč

  • provensálské zeleninové ratatouille                                                                                          149 Kč


hlavní (plat)
lehké – lehká hlava                                                                                                                                   1 os / 2 os

  • gratinovaná francouzská cibulačka se sýrem gruyère                                                          149 / 268 Kč

  • hovězí tatarák po francouzsku s kapary, cornichons a lanýžovým olejem                        249 / 469 Kč

  • naše ravioly s kohoutím masem, konfitem z cibulky a lanýžovou redukcí                        289 / 515 Kč

  • salát panzanella s rajčaty, černými olivami a bylinkovými krutony                                     139 / 249 Kč

       
mořské – trhy v přístavu 1 os / 2 os

  • naše slávky marinière na bílém víně z oblasti Vaucluse                                                       299 / 549 Kč

  • steak z tuňáka s bramborovým gratinem Dauphinois a pečeným rajčetem                               389 Kč

  • chapadlo z obřích kalamár s frisée, rukolou a mořskou řasou                                                       449 Kč

  • poisson du jour – čerstvá ryba dle denní nabídky (zeptejte se své obsluhy)


masové – síla v paži 1 os / 2 os

  • náš coq au vin – kohout dušený na rhônském víně                                                               359 / 669 Kč

       s glazovanými cibulkami, žampiony, slaninou a grenailles

  • hovězí rumsteck (rumpsteak) s pečeným česnekem,                                                               399 Kč

       batátovými hranolkami a aïoli

  • pork roti – pomalu pečené vepřové s pošírovaným zelím                                                   289 / 539 Kč


dezerty (desserts)

  • krémové verrines s ovocným coulis                                                                                         119 Kč

  • teplý čokoládový fondant s vanilkovou omáčkou                                                                  149 Kč

  • crêpes Suzette – flambovaná palačinka                                                                                  189 Kč

       s pomerančovým karamelem a Grand Marnier

  • „de chef“ koláč dle aktuální nabídky

  • osvěžující ovocný sorbet                                                                                                              89 Kč

  • café gourmand – espresso s našimi minidezerty                                                                  179 Kč


k vínu (à grignoter)

  • degustační francouzské sýry od Gaëla                                                                                    199 Kč

  • kohoutí rillettes s cornichony a s naší čerstvou bagetkou                                                    119 Kč

  • miska černých oliv z Nyons AOC / miska sušených rajčat v oleji                                         85 Kč

  • hummus s bylinkami a naší čerstvou bagetou                                                                         89 Kč

  • lilkový baba ganoush s naší čerstvou bagetou                                                                         95 Kč

 

Nápoje

U nás se pije zejména víno, jehož nabídku vám ráda představí obsluha...


Také si můžete dát:
naše domácí limonáda 0,25 l                                                                                                      55 Kč
meruňkový nektar od pana Fabre 0,1 l                                                                                     40 Kč
cidre Val de Rance BIO 0,25 l / 0,7
5 l                                                                        75 Kč / 179 Kč
cidre ze cidrerie Všenory 0,75 l                                                                                                190 Kč

Cola Bohemsca 0,33 l                                                                                                                  59 Kč
minerální voda Perrier 0,33 l / 0,75 l                                                                           65 Kč / 90 Kč
Evian 0,33 l / 0,75 l                                                                                                        90 Kč / 129 kč

karafa vody z kohoutku s citronem 0,75 l                                                                                  25 Kč

vinný střik                                                                                                                                        59 Kč

svařené kořeněné víno                                                                                                                 65 Kč
čaj z verbeny (ideální na dobré trávení)                                                                                     55 Kč
čaj od Damman Frères                                                                                                                 55 Kč
espresso (z Coffee Source)                                                                                                          55 Kč
cappuccino                                                                                                                                     59 Kč

flat white - silné cappuccino                                                                                                       79 Kč
...a různé další kávové varianty


Máte chuť na digestif? Obsluha vás zavede k naší spižírně s cognacy a dalšími eau de vie.
Armagnac Clos Martin VSOP 0,02 l / 0,04 l                                                                   64 / 127 Kč
Armagnac Clos Martin XO 0,02 l / 
0,04 l                                                                         87 / 174 Kč
Calvados R. Groult 0,02 l / 
0,04 l                                                                                      64 / 129 Kč
Cognac Godet VS 0,02 l / 
0,04 l                                                                                        55 / 111 Kč
Cognac Godet XO 35 let 0,02 l / 
0,04 l                                                                          239 / 477 Kč
Godet Poire au Cognac 0,02 l / 
0,04 l                                                                              78 / 155 Kč
Gin Generous 0,02 l / 
0,04 l                                                                                               63 / 125 Kč
Gin Tanqueray 0,02 l / 
0,04 l                                                                                               49 / 98 Kč
Gin tonik 0,15 l
                                                                                                                               125 Kč
Chartreuse Verte 0,02 l / 
0,04 l                                                                                         69 / 96 Kč
Rum Chamarel Classic 0,02 l / 
0,04 l                                                                               59 / 117 Kč
Rum Chamarel Gold 0,02 l / 
0,04 l                                                                                   72 / 145 Kč
Whisky Isle of Jura 10 Y.O 0,02 l / 
0,04 l                                                                        101 / 196 Kč
Vínovice Na břehu Rhôny silver 0,02 l / 
0,04 l                                                                42 / 66 Kč
Vínovice Na břehu Rhôny barrique 0,02 l / 
0,04 l                                                          52 / 76 Kč
Pastis Ricard 0,02 l / 
0,04 l                                                                                                 52 / 82 Kč
Cointreau 0,02 l / 
0,04 l                                                                                                      49 / 98 Kč
Kir / Kir provençal 0,1 l                                                                                                                 55 Kč

 

 © 2016 - 2019 Na břehu Rhôny